Cukinia: Mała dynia jest taka zdrowa

Cukinia stała się integralną częścią letnich potraw, a zwłaszcza kuchni śródziemnomorskiej. Mała dynia jest również bardzo zdrowa. W tym artykule dowiesz się, o co w tym wszystkim chodzi.

Cukinia - tak to zdrowe

Cukinię można znaleźć w supermarketach przez cały rok. Stały się nam znane dopiero od lat 80. i często są używane do wielu potraw.

• W XVII wieku we Włoszech cukinię uprawiano jako squash ogrodowy. W tłumaczeniu nazwa oznacza „małe dynie” (liczba mnoga). Jednak w Niemczech kształt jest również wspólny dla jednego owocu.
• Hodowla rozprzestrzeniła się również na resztę Europy, z cukinią zieloną i żółtą.
• Od marca do kwietnia można sadzić lub sadzić cukinię. Wskazane jest, aby nie sadzić ich na zewnątrz, aż trochę później.
• Małe dynie są w sezonie od lipca do października i można je zbierać.
• Optymalna temperatura przechowywania wynosi od 13 do 15 stopni. Cukinia przechowuje następnie przez około pięć dni.
• Rodzaje przygotowania cukinii są niezliczone. Ze względu na niski smak nadają się do sałatek, ale także do obfitych potraw, takich jak zapiekanki.
• Oprócz dużej ilości wody zawierają bardzo mało kalorii i idealnie nadają się do mięsa mielonego, które doskonale nadaje się jako nadzienie.
• Nie należy lekceważyć zawartości minerałów i witamin. Zawiera wapń dla zdrowych kości. Żelazo do tworzenia krwi, ale także witaminy A i C dla oczu i układu odpornościowego.
• Ponadto roślina dyniowa ma również błonnik i luteinę, co z kolei korzystnie wpływa na oczy.
• Jeśli chcesz wzbogacić swój ogród cukinią, wówczas dwie rośliny mogą z łatwością zaspokoić potrzeby czteroosobowej rodziny, ponieważ plon jest dość wysoki. Idealna waga zbioru wynosi około 15 cm długości i 200 g ciężaru.

Dowiedz się w następnej praktycznej wskazówce, jak prawidłowo usmażyć cukinię.