Zrób samodzielnie burgery wegetariańskie - to łatwe i zdrowe
Nie zawsze musi to być mięso - dotyczy to również burgera. Przy odpowiednim przepisie wegetariański burger staje się prawdziwą ucztą. W tym praktycznym poradniku możesz przeczytać, jak sam zrobić takiego burgera.
Zrób samodzielnie burgery wegetariańskie: szybkie, łatwe i pyszne
Jesteś wegetarianinem, czy chcesz ograniczyć spożycie mięsa przynajmniej jeden dzień w tygodniu? Prima. Mamy zatem odpowiedni przepis na burgera wegetariańskiego, którego nie musisz po prostu oglądać podczas grillowania. Potrzebujesz tych składników do czterech wegetariańskich burgerów:
- Na pattie: 125 mililitrów mleka, 100 gramów płatków owsianych, jedna łyżeczka soli, jedna łyżeczka curry w proszku, 30 gramów mąki, cztery łyżki oleju rzepakowego, jedna łyżka nasion dyni, dwie małe marchewki, dwie łyżki twarogu
- Do burgera: 150 gramów mieszanej sałatki (np. Radicchio, endywia, frytki), mini ogórek, sześć łyżek jogurtu, dwie łyżki musztardy, jedna łyżka miodu, jedna łyżeczka soku z cytryny, sól, cztery bułki burgerowe
Przygotowanie w zaledwie kilku krokach
Jeśli masz wszystkie składniki razem, możesz zacząć się przygotowywać.
- W pierwszym etapie podgrzej mleko na paszteciki i dodaj 75 gramów płatków owsianych wraz z solą, curry, mąką i łyżką oleju. Wszystko dobrze wymieszaj, usuń mieszaninę z ognia i pozwól jej pęcznieć przez około 30 minut.
- W międzyczasie dokładnie umyj sałatkę i podziel ją na mniejsze części. Ogórek jest również mywany i krojony.
- W przypadku sosu burgerowego wymieszaj jogurt z musztardą, miodem, sokiem z cytryny i solą.
- Pokrój nasiona dyni na placki. Następnie obierz i zetrzyj marchewki. Wymieszaj dwa z twarogiem. Masa następnie dochodzi do mieszanki owsianej. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Mokrymi rękami uformuj z ciasta cztery placki, które zrzucisz na pozostałą mąkę owsianą. Rozgrzej resztę oleju na patelni, gdzie smażymy placki na złoty kolor przez trzy do czterech minut z każdej strony.
- Na koniec dodaj sałatkę z łyżką sosu do połówki bułki burgerowej. Połóż gotowy pattie na wierzchu i udekoruj wszystko ogórkiem. Skrop resztę sosu jogurtowego na pokrywie bułki. Smacznego.
- Wskazówka: Grillowany ser (feta) lub panierowany łosoś jest również idealny jako pasztecik (dla wszystkich, którzy jedzą również ryby jako wegetarianie).