Zrób sobie wegańską pizzę: najlepsze porady i wskazówki
Dla wielu koneserów salami, szynka, a zwłaszcza ser należą do pizzy. Pizza dobrze smakuje również w wersji wegańskiej. Z kilkoma sztuczkami nie musisz się obyć bez pełnej przyjemności.
Te składniki należą do każdej wegańskiej pizzy
Wegańska pizza jest nie mniej uwodzicielska niż jej mięsno-serowy odpowiednik. Twoja wegańska pizza będzie również prawdziwą przyjemnością:
- Już w XVIII wieku pizze we Włoszech były wegańskie. Po prostu całkowicie pomiń ser i skup się na pozostałych składnikach.
- Jeśli jednak nie chcesz rezygnować z sera, możesz skorzystać z wielu produktów zastępczych. Większość jest zrobiona z drożdży lub soi i rozpływa się na wegańskiej pizzy.
- Jeśli kochasz mozzarellę i chcesz uniknąć soi, możesz użyć zamienników mozzarelli, aby Twoja wegańska pizza była jak najbardziej kremowa.
- Ciasto i sos pomidorowy i tak powinny być wegańskie z pizzą. Jeśli natrafisz na przepis wykorzystujący mleko, jajka lub masło w cieście, poszukaj innego. Produkty pochodzenia zwierzęcego nic nie straciły w cieście do pizzy.
Pomysły na wegańską pizzę
Chociaż te pizze nie są przygotowywane z ryb ani mięsa, z pewnością sprawią, że zapomnisz o poszarpanej mrożonej pizzy:
- The Puritan : Puszysta, chrupiąca baza do pizzy, soczysty sos pomidorowy z oliwą z oliwek i pikantnym oregano. Apulianie z XVIII wieku spożywali wegańską pizzę. Więc dlaczego ty też nie?
- The Fesche : Sos pomidorowy, cukinia i grillowany bakłażan zapewniają wystarczająco kremowości, że zapomnisz o każdym serze z supermarketu. Cukinia jest świeża na pizzę i pozostaje chrupiąca. Bakłażan będzie naprawdę kremowy tylko wtedy, gdy powoli go upieczymy w niewielkiej ilości oliwy z oliwek przed pieczeniem i polewamy odrobiną octu balsamicznego.
- Owce w wilczej skórze : Jeśli absolutnie chcesz zaspokoić swoje pragnienie mięsa, możesz wrócić do gorącego scaluez, oczywiście wegańskiego. Dzięki pikantności możesz przewidzieć i ukryć znajomy smak, że tak naprawdę nie jest to mięso. Pikantność idealnie uzupełnia kremowy mozzarella, soczysty sos pomidorowy i świeża bazylia. Jeśli podoba ci się szczególnie ostry, dodaj świeżo pokrojony czosnek.
W innym artykule dowiesz się, w jaki sposób zagwarantowane jest idealne ciasto do pizzy.