Mrożone jagody: Ta temperatura chroni przed norowirusami i zapaleniem wątroby

Ryzyko stwarzane przez wirusy w mrożonych jagodach jest często niedoceniane, ponieważ uratowaliśmy owoce jako zdrowe. Należy jednak uważać na mrożone owoce i poważnie traktować ostrzeżenie Federalnego Urzędu Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności.

Zagrożenie dla zdrowia spowodowane przez norowirusy i zapalenie wątroby w mrożonych jagodach

Oczywiście najlepsze są świeże organiczne jagody z własnego ogrodu. Po zakończeniu sezonu jagodowego lub gdy nie masz ogrodu, mrożone jagody są dobrą alternatywą.

• Pokusa, aby po rozmrożeniu trzymać krótko pyszne owoce pod bieżącą wodą, a następnie posmakować, jest oczywiście świetna. Jednak ta procedura niesie ze sobą znaczne ryzyko.
• Jak ogłosił Federalny Urząd Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności, mrożone jagody nie są rzadkie i dlatego stanowią zagrożenie dla zdrowia.
• Zanieczyszczone oznacza, że ​​mrożone jagody skażone zarazkami i wirusami były częściej odkrywane w przeszłości. Często były to mrożone owoce z zagranicy. Patogeny zauważają zwłaszcza mrożone owoce z Chin i Serbii.
• Jeśli zanieczyszczone mrożone jagody dotrą do stołówek, stołówek, domów starców lub przedszkoli, patogeny szybko atakują kilkaset osób.

Mrożone owoce z norowirusami i zapaleniem wątroby - to jedyna ochrona

Według Federalnego Urzędu Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności zamrożone jagody są zanieczyszczone niebezpiecznymi patogenami, takimi jak norowirusy i wirusowe zapalenie wątroby typu A.

• Zapalenie wątroby to zapalenie wątroby. Objawy zapalenia wątroby obejmują żółtą skórę.
• Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest przenoszone przez kał i ustnie. Eksperci podejrzewają, że zanieczyszczenie zamrożonych owoców jest spowodowane złym stanem higieny podczas zbioru i zanieczyszczoną wodą do nawadniania.
• Nowowirus wywołuje poważne choroby żołądkowo-jelitowe i może zagrażać życiu - szczególnie osobom, które są już zestresowane lub starsze, a także dzieciom.
• Oczywiście nie dotyczy to wszystkich zamrożonych jagód. Żywność szkodliwa dla zdrowia jest często wykrywana w odpowiednim czasie i wycofywana z rynku. Ale wyjątki potwierdzają regułę - dlatego powinieneś grać bezpiecznie; zwłaszcza, że ​​nie widzisz jagód, które są załadowane.
• Federalny Urząd Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności ogólnie zaleca, aby zamrożone owoce były podgrzewane do ponad 90 stopni przez kilka minut, aby zabić patogeny. Ważne jest, aby temperatura wynosiła co najmniej 90 stopni, ponieważ zarazki łatwo przeżyją minus 20 do 60 stopni.
• Środek ostrożności dotyczy tylko mrożonych owoców. W przypadku ekologicznych jagód z ogrodu zwykle wystarczy krótko spłukać owoce.