Szpinak: Zielone warzywa liściaste są takie zdrowe

Szpinak jest bardzo zdrowy. Ponieważ zielone warzywa liściaste dostarczają wielu ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy, i powinny znajdować się w każdym menu. Regularne spożywanie szpinaku wspiera twoje zdrowie i może zapobiegać chorobom.

Szpinak jest taki zdrowy

Szpinak prawie nie zawiera kalorii, ale tym bardziej składników odżywczych. Ponieważ 100 gramów zielonych warzyw zawiera tylko 3, 6 gramów węglowodanów i składa się z około 90 procent wody. Szpinak jest zatem ważnym dostawcą błonnika i wielu witamin.

• Jednym z najważniejszych składników szpinaku jest kwas foliowy. Kwas foliowy jest jedną z witamin z grupy B i odpowiada za ochronę komórek. Jednocześnie kwas foliowy wspomaga wzrost tkanki. W szczególności kobiety powinny spożywać wystarczającą ilość kwasu foliowego bezpośrednio przed ciążą iw jej trakcie. Brak kwasu foliowego może przyczyniać się do deformacji, takich jak otwarte plecy nienarodzonego dziecka.
• 100 gramów szpinaku zawiera 3, 5 mg żelaza. Żelazo jest niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek, takich jak hemoglobina. Są one odpowiedzialne za transport tlenu we krwi.
• Mięśnie, kości i układ nerwowy są zdrowe przez wapń. Twoje serce potrzebuje również dużo wapnia, aby zachować zdrowie. Zielone warzywa liściaste zawierają do 99 mg wapnia na 100 g szpinaku.
• Warzywa zawierają wiele ważnych witamin. Na przykład szpinak zawiera karatinoidy, które są przekształcane w witaminę A w organizmie. Witamina K1 jest odpowiedzialna za krzepnięcie krwi. Zawarta witamina C zapewnia wsparcie dla układu odpornościowego oraz optymalnie odżywioną i zdrową skórę.

Szpinak chroni przed stresem i jaskrą

Dzięki wielu zdrowym składnikom odżywczym szpinak może regularnie chronić organizm przed niektórymi chorobami. Należą do nich na przykład choroby oczu i wysokie ciśnienie krwi, a nawet rak.

• Szpinak zawiera wiele przeciwutleniaczy. Chronią one twoje komórki od wewnątrz, dzięki czemu proces starzenia się organizmu zwalnia, a ryzyko chorób takich jak rak lub cukrzyca może zostać zmniejszone.
• Im więcej przeciwutleniaczy otrzymuje twoje ciało, tym mniej stresu może zaszkodzić ciału, ponieważ twoje komórki są chronione przed zniszczeniem.
• Dzięki karatynoidom w szpinaku twoje oczy są chronione przed różnymi chorobami. Obejmuje to na przykład zaćmę. Szczególnie karatynoidy, luteina i zeaksantyna, chronią oczy przed uszkodzeniami spowodowanymi wpływami środowiska, takimi jak ekspozycja na słońce.
• Azotan zawarty w szpinaku obniża ciśnienie krwi. Jednocześnie pomaga zmniejszyć choroby serca i problemy z sercem.
• Liściaste warzywa zawierają również substancje przeciwzapalne, takie jak galaktolipidy MGDG i SQDG. Uważa się, że substancje te zapobiegają wzrostowi komórek rakowych. Podobnie wiele przeciwutleniaczy chroni komórki przed rakiem i może obniżyć ryzyko raka piersi i prostaty.
• Pomimo wielu dobrych właściwości, nie powinieneś przejadać się szpinakiem. Ponieważ szpinak może powodować kamienie nerkowe. Wynika to z dużej ilości wapnia zawartego w szpinaku. Wapń może gromadzić się w organizmie i prowadzić do powstawania kamieni nerkowych.