Kapusta Kiszona: Sfermentowane warzywa są takie zdrowe
Kapusta kiszona jest bardzo zdrowa, ponieważ zawiera cenne bakterie kwasu mlekowego, które są dobre dla jelita i układu odpornościowego, gdy są świeże, niepasteryzowane i nie podgrzane. Włókna roślinne kapusty są również zdrowym włóknem, które służą bakteriom jako pasza.
Zachowaj zdrowie dzięki kiszonej kapuście
Ci, którzy regularnie jedzą kiszoną kapustę, dostarczają jelitom dobrych bakterii kwasu mlekowego. Są one ważne dla wielu funkcji w ciele. Między innymi zapewniają kwaśne środowisko w ciele, w którym wirusy, bakterie, grzyby, zarazki i złe bakterie jelitowe nie czują się dobrze.
- Zdrowie jest teraz dobrze znane w jelitach. Niemniej jednak często flora bakteryjna jelit jest niewystarczająca, więc można użyć kiszonej kapusty, aby zapewnić lepszą równowagę.
- Codziennie przed posiłkiem jedz widelec ze świeżej, surowej kiszonej kapusty. Lub zjedz porcję sfermentowanych warzyw kilka razy w tygodniu, aby cieszyć się korzyściami zdrowotnymi.
- Alternatywnie możesz również wypić szklankę soku z kiszonej kapusty codziennie przed posiłkami. To musi być również świeże i niepasteryzowane.
- Zamiast kiszonej kapusty każde inne warzywo może zostać sfermentowane i pokryte bakteriami kwasu mlekowego. Jeśli nie lubisz kapusty, spróbuj na przykład ogórka mlekowego, marchwi lub buraka.
Co powinieneś rozważyć z kiszoną kapustą
Jeśli chcesz zachować zdrowie dzięki kiszonej kapuście i wzmocnić swój układ odpornościowy, zwróć uwagę na jakość tego zioła.
- W ekologicznych sklepach można znaleźć świeżą kapustę kiszoną zmieszaną z solą morską. Powinieneś unikać ziół przyprawionych solą stołową, ponieważ sól kuchenna jest niepełna i dlatego powoduje niedobór w twoim ciele.
- Z drugiej strony sól morska lub sól kamienna są naturalne i kompletne. Zawierają wszystko, czego organizm potrzebuje do rozpadu i użycia soli, a zatem nie powodują żadnych objawów niedoboru. Oznacza to, że organizm nie musi wydobywać brakujących minerałów z rezerw, kości lub mięśni.
- Kapusta kiszona musi być również niepasteryzowana i nie powinna być przez ciebie podgrzewana, w przeciwnym razie bakterie kwasu mlekowego umrą. Może i tak smakuje dobrze, ale nie ma już takich samych korzyści dla środowiska jelitowego.
- Jeśli jesz pasteryzowaną lub podgrzewaną kapustę kiszoną, nadal możesz czerpać korzyści z zawartych w niej włókien roślinnych. Są to naturalne włókna, które służą jako zdrowe bakterie jelitowe. Są również bogate w świeże kapusty i warzywa bogate w błonnik.
Aby zachować zdrową florę jelitową, regularnie stawiaj na stole świeżą kapustę lub surowe warzywa. Lub po prostu włóż to w siebie, aby uzyskać cenne bakterie kwasu mlekowego. Pokażemy Ci, jak w następnej wskazówce. Przedstawiamy najlepsze przepisy na sfermentowane warzywa.