Załóż garnek z rumem: oto jak
Możesz kupić pyszny garnek z rumem lub przygotować go sam w domu. W tym artykule pokazujemy, czego potrzebujesz i jak zrobić klasyczną rumową doniczkę.
Załóż garnek z rumem - potrzebujesz tego
Jeśli zaczniesz w maju, możesz wypić swój pierwszy domowy rumowy garnek zimą.
- Garnek do rumu umieszcza się w 5-litrowym glinianym pojemniku z pokrywką. Alternatywnie możesz użyć dużego słoika z kamienia. Ważne jest, aby wcześniej dokładnie wyczyścić naczynie.
- Potrzebujesz różnych owoców. W zależności od sezonu są one umieszczane w puli rumu. Zaczynasz od zrobienia garnka z truskawkami w maju. Koniec to gruszki w październiku.
- Owoce układa się w doniczce z rumem. Na każdą warstwę potrzebujesz cukru i oczywiście rumu, który powinien mieć 54 procent objętości.
Jak nałożyć garnek na rum
Przygotowanie garnka z rumem rozpoczyna się pod koniec maja warstwą truskawek.
- Najpierw umyj i wyczyść 500 gramów truskawek i włóż je do czystego garnka z rumem. Wlej 500 gramów cukru. Niech truskawki będą strome przez pół godziny.
- Teraz wlej do słoika tyle rumu, aby truskawki były pokryte alkoholem o szerokości palca. Wskazówka: Czasami owoc unosi się w górę. Można temu zapobiec, ważąc owoce małą masą.
- Pierwsza partia garnka z rumem ciągnie się teraz w chłodnym i ciemnym miejscu przez około miesiąc. W tym czasie codziennie sprawdzaj, czy wszystkie truskawki są nadal pokryte rumem. Może być konieczne uzupełnienie alkoholu.
- Owoc pestkowy pojawi się w czerwcu. Potrzebujesz w sumie 500 gramów moreli i brzoskwiń. Obierz owoce i usuń nasiona. Następnie podziel morele na pół i podziel brzoskwinie na ćwiartki. Włóż oba do garnka z rumem.
- Tym razem dodaje się 250 gramów cukru. Uzupełnij tyle rumu, aby owoc przykrył palcami.
- Postępuj z innymi rodzajami owoców w następnych miesiącach: 500 gramów owoców do 250 gramów cukru, a następnie wypełnij rumem.
- Oto kolejność owoców: po owocach pestkowych wiśnie podążają w lipcu, których nie trzeba skamieniać. W sierpniu połówki i pestki śliwek trafiają do garnka z rumem.
- Kolejną warstwą są jeżyny we wrześniu. Pod koniec października gruszki są na planie: obierz je, usuń rdzeń i pokrój owoce na kawałki wielkości kęsa.
- Garnek do rumu musi zawsze ciągnąć przez cztery tygodnie między poszczególnymi warstwami. Bardzo ważne jest, aby owoce były zawsze całkowicie pokryte rumem.
- Pod koniec listopada garnek z rumem jest wyciągany i można się nim delektować. Świetnie komponuje się z lodami lub innymi deserami, ale sam smakuje bardzo dobrze.
Przeczytaj w naszym następnym artykule, jak samemu zrobić twaróg.