Gotuj surowe mleko: dlatego jest tak ważne
Surowe mleko może już zawierać bakterie w stodole po gotowaniu bez gotowania. Dlatego zaleca się pasteryzowanie mleka przed wypiciem, aby chronić osoby szczególnie podatne na choroby.
Dlatego powinieneś gotować surowe mleko
Surowe mleko jest uważane za szczególne doświadczenie smakowe, szczególnie ciepłe i dojenie bezpośrednio od zwierzęcia. Niestety to mleko może być zanieczyszczone i zawierać niebezpieczne bakterie.
- Szczególnie zagrożone są niemowlęta, małe dzieci i osoby starsze, ale także osoby z ogólnym niedoborem odporności.
- Salmonella lub bakterie coli (EHEC) można wykryć w surowym mleku po dojeniu.
- Podczas ogrzewania (pasteryzacji) patogeny te są zabijane, a mleko można bezpiecznie pić.
- Bakterie Campylobacter coraz częściej znajdują się w surowym mleku z automatów z mlekiem surowym, które w większości powodują nieszkodliwe infekcje, ale mogą być niezwykle niebezpieczne dla wyżej wymienionych grup ludzi.
- Ogólne niebezpieczeństwo bakterii to ciężkie wymioty lub biegunka, w połączeniu z gorączką. Pacjenci potrzebują płynów z powodu utraty elektrolitów i często antybiotyku.
W kolejnej praktycznej wskazówce zbadamy, czy mleko jest w ogóle zdrowe.