Ciasto do pizzy: 3 najsmaczniejsze przepisy na domowe pizze

Domowe zawsze smakuje najlepiej. Dotyczy to w szczególności baz do pizzy. Trzy najsmaczniejsze przepisy na domowe bazy do pizzy budzą głód domowej roboty pizzy.

Pizza originale - Włoska baza pizzy

Rozpoczyna się włoski przepis. Lekko chrupiąca podstawa do pizzy wykonana z siedmiu składników z dużą ilością ugniatania po włosku.

• Wymieszaj odrobinę cukru i kostkę drożdży w 175 ml wody i odstaw, aż mieszanina zacznie się pienić.
• Połóż 500 g mąki na powierzchni roboczej lub w misce i wciśnij do studni.
• Wlej łyżkę oliwy z oliwek i mleka do miski. Włóż mąkę do zagłębienia od krawędzi i powoli zagniataj.
• Wymieszaj szczyptę soli z wodą. Stopniowo dodawaj wodę do mąki i jednocześnie zagniataj.
• Na koniec dodaj mieszaninę drożdży do mąki. Zagnieść w gładkie ciasto. W razie potrzeby dodaj mąkę lub wodę.
• Teraz uformuj ciasto w kulkę. Umieść w misce. Przykryj i pozostaw do odpoczynku na dwie do trzech godzin w temperaturze pokojowej.
• Gdy tylko ciasto osiągnie dwukrotnie swój rozmiar, połóż je na posypanej mąką powierzchni roboczej.
• Następnie podziel ciasto na dwie równe części, energicznie zagniataj i rozwałkuj wałkiem do ciasta.
• Następnie rozłóż sos do pizzy i żądaną posypkę na podłodze. Piec w temperaturze 200 ° C przez 15 minut.

Szybka baza do pizzy bez drożdży

Jeśli wolisz szybkie gotowanie i pieczenie, pyszna baza do pizzy bez drożdży jest właśnie dla Ciebie. Można to przygotować w mgnieniu oka. Odpoczynek nie jest konieczny.

• Rozgrzej piekarnik do 230 ° C.
• Zagnieść 500 g mąki, dwie łyżki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki soli, 480 ml mleka i 120 g miękkiego masła w misce, aby uzyskać lepkie ciasto.
• Rozłóż mąkę na powierzchni roboczej. Połóż ciasto na powierzchni roboczej. Zagniataj, aż uzyska gładką, elastyczną konsystencję.
• Podziel ciasto na dwie porcje i rozwałkuj cienko wałkiem do ciasta.
• Na koniec rozłóż sos do pizzy i polewę na cieście i piecz przez 10-12 minut.

Baza do pizzy z brokułami

Do przepisu na pyszne ciasto do pizzy z brokułami potrzebujesz tylko kilku składników. Ponieważ więcej niż brokuły, jajko, ser, sól i pieprz nie są potrzebne do tego przepisu.

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Dokładnie umyj głowę brokułu i pokrój brokuły na kawałki wielkości kęsa.
• Na przykład rozdrabnij różyczki brokułu ręcznym blenderem, aż uzyskają konsystencję podobną do ziaren ryżu. Teraz włóż brokuły do ​​żaroodpornego naczynia i gotuj przez kilka minut. Następnie pozwól mu ostygnąć przez minutę.
• Weź filtr kuchenny i wyłóż go ręcznikami kuchennymi. Masę brokułów należy wyrazić tylko przez sito, aby pozostała tylko stała masa brokułów.
• Włóż mieszaninę brokułów do miski razem z dwoma jajkami, 30 g parmezanu, 30 g startej mozzarelli i 1/4 łyżeczki soli i pieprzu.
• Rozwałkuj masę na blasze do podstawy pizzy o grubości 1 cm. Piecz przez 10-12 minut, aż podstawa pizzy będzie miała złoty kolor.
• Musisz tylko przykryć podstawę pizzy żądanym polewą i włożyć ją do piekarnika na kolejne 10-12 minut.

W naszym kolejnym praktycznym poradniku nauczysz się piec wegańską pizzę.