Czyszczenie grzybów: najlepsze porady i wskazówki
Grzyby mają niewiele kalorii, są zdrowe i dobrze komponują się z wieloma potrawami. Zanim zaczniesz przetwarzać grzyby, musisz je najpierw wyczyścić. Powiemy Ci, jak to działa najlepiej tutaj.
Dzięki tym wskazówkom i sztuczkom możesz prawidłowo wyczyścić grzyby
Grzyby doskonale sprawdzają się w sosach, na grillu lub w sałatkach. Cięcie ich jest szybkie. Czyszczenie ich nie powinno być takie trudne, w końcu musisz je tylko trzymać pod wodą przez krótki czas - ale to źle !
- Grzyby wchłaniają wodę. To sprawia, że psują się i szybciej tracą smak. Dlatego należy unikać mycia grzybów wodą.
- Przy lekkim zabrudzeniu : Zetrzyj brud ściereczką lub papierem kuchennym.
- W przypadku średniego zabrudzenia : zetrzyj zabrudzenia wilgotnym ręcznikiem lub papierem kuchennym. Możesz również użyć noża, aby całkowicie wyciąć brzydkie miejsca.
- W przypadku silnego zabrudzenia : Użyj szczotki grzybowej, aby pomóc w czyszczeniu. Jeśli nie dostaniesz brudu, trzymaj grzyby na sitku pod bieżącą wodą. Nawet jeśli powinieneś unikać wody, w pewnym momencie powinieneś rozważyć, czy wolisz jeść aromatyczne czy oczyszczone grzyby.
- Alternatywa : Możesz również obrać grzyby, co oszczędza sprzątanie. Wszystko, co musisz zrobić, to usunąć górną warstwę skóry z grzybów.
- Możesz dokładnie umyć smardze wodą. Są to wyjątki wśród grzybów.
Jak przechowywać grzyby
Nie zawsze masz możliwość bezpośredniego jedzenia grzybów. Chociaż grzyby są bardzo wrażliwe, istnieją sposoby, aby zapewnić im bezpieczeństwo. Przed schowaniem grzybów pamiętaj o ich wyczyszczeniu.
- Grzyby przechowuj w lodówce, najlepiej w komorze na warzywa lub w innym podobnie chłodnym miejscu. Grzyby można przechowywać w lodówce przez około 3 do 4 dni.
- Upewnij się, że grzyby są przechowywane w przepuszczalnym dla powietrza pojemniku.
- Na grzyby nie należy nakładać żadnych innych pokarmów, ponieważ mogą one łatwo zostać posiniaczone.
- Możesz również zamrozić lub wysuszyć grzyby, jeśli kilka dni nie wystarczy do przechowywania grzybów.
Aby móc zidentyfikować odpowiednie grzyby podczas zbierania grzybów, pomogą Ci różne aplikacje, które przedstawimy w następnym poście.