Grzyby: tak zdrowe są kulinarne przysmaki
Grzyby są szczególnie cenione jako kulinarny przysmak. Jednak tylko kilka osób wie, że grzyby są bardzo zdrowe dzięki dużej ilości błonnika i składników odżywczych. W tym artykule wyjaśniamy, dlaczego grzyby są tak zdrowe.
Grzyby są takie zdrowe
- Grzyby żywią się materiałem organicznym i oddychają tlenem.
- Borowiki, grzyby, smardze i trufle, a także grzyby shiitake są szczególnie zdrowe.
- Grzyby zawierają dużo białka. Borowik w szczególności to charakteryzuje.
- 100 g grzybów zawiera dwa gramy błonnika. Trufle i borowiki do 16 gramów.
- Ponieważ grzyby składają się głównie z wody, są bardzo dobre do utraty wagi.
- Kurki w szczególności zawierają dużo żelaza. Żelazo jest niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek.
- Cynk można również znaleźć w wielu rodzajach grzybów. Cynk jest niezbędny do metabolizmu i układu odpornościowego.
Grzyby zawierają wiele minerałów i witamin
Grzyby obniżają ciśnienie krwi i obniżają poziom cholesterolu. Powodem tego jest wiele minerałów i witamin, które są dobre dla ludzkiego organizmu.
- Grzyby zawierają wiele witamin z grupy witaminy B. Należą do nich witaminy B2, niacyna i kwas pantotenowy.
- Potas, miedź, selen, fosfor i żelazo znajdują się również w grzybach.
- Skórka grzybów wykonana jest z chityny. Chityna jest włóknem.
- Grzyby mogą skutecznie chronić organizm przed salmonellą.
- Naturalna witamina D chroni przed osteoporozą.
- Ponieważ grzyby mają wysoką zawartość białka, możesz je wykorzystać jako zamiennik mięsa. W szczególności mogą na tym skorzystać weganie.
W naszej kolejnej praktycznej wskazówce dowiesz się, czy możesz jeść surowe grzyby.