Rozgrzewka grzybów: na co należy zwrócić uwagę
Przez długi czas mówiono, że grzybów nie należy rozgrzewać. Jednak ta reguła budżetowa nie wydaje się już ważna. Ale podsumowaliśmy dla ciebie, co powinieneś wziąć pod uwagę podczas rozgrzewania grzybów.
Grzyby można rozgrzać
Po przygotowaniu włóż resztki do lodówki, a następnie ponownie je podgrzej - to dozwolone. Ale tylko pod pewnymi warunkami.
- Tylko grzyby, które podczas przygotowywania zostały podgrzane do odpowiednio wysokiej temperatury, mogą zostać ponownie podgrzane.
- Przygotowane grzyby musiały być przechowywane w lodówce. Oznacza to, że grzyby musiały być przechowywane w temperaturze lodówki od czterech do jedenastu stopni Celsjusza. Oznacza to: Nie przechowywać w temperaturze pokojowej.
- Grzyby są bardzo podatne na bakterie, ponieważ zawierają dużo białka i wody. Po rozpadzie substancji mogą powstawać niebezpieczne substancje, które są toksyczne dla organizmu ludzkiego.
Nie pozostawiaj w temperaturze pokojowej
Nigdy nie pozostawiaj grzybowych potraw na stole po ostygnięciu.
- Po schłodzeniu natychmiast włóż grzyby do lodówki.
- Nawet jeśli pozostawisz naczynia grzybowe na gorącym piecu przez dłuższy czas, może to rozpocząć proces rozkładu.
- Podczas podgrzewania grzybów temperatura powinna wynosić co najmniej 70 stopni Celsjusza. Może to zabić bakterie i zarazki, które mogły powstać.
W naszej kolejnej praktycznej wskazówce podsumowaliśmy, czy można również jeść grzyby na surowo.