Substytut kminku: Jak zastąpić przyprawę
Jeśli brakuje Ci kminku na przepis lub jesteś uczulony na niego, możesz zastąpić przyprawę. Dowiedz się, jak gotować bez kminku tutaj.
Nasiona kminku jako substytut kminku
Nasiona kminku i kminku są krewnymi biologicznymi i mają podobny smak.
- Kminek jest powszechnym składnikiem kuchni azjatyckiej, orientalnej i indyjskiej. Przyprawa często znajduje swoje miejsce w kuchni kazachskiej, kirgiskiej i uzbeckiej.
- Wymień kminek na nasiona kminku, najlepiej użyć tylko połowy. Jeśli dodasz szczyptę anyżu, znajdziesz smak kminku jeszcze dokładniej.
Zmielona kolendra zamiast kminku
Kolendra i kminek są często stosowane jako mieszanka.
- Alternatywnie, użyj tylko dwóch i pół łyżeczki kolendry zamiast dwóch łyżeczek kminku.
- Zamień kminek na mieloną kolendrę, ale na koniec brakuje ci ostrości kminku. Pomóż szczyptą chili w proszku.
Chili w proszku jako zamiennik kminku
Jeśli nie masz żadnej z wcześniej wymienionych alternatyw w domu, chili w proszku jest możliwym zamiennikiem kminku.
- Gotowe mieszanki przypraw chili, które można znaleźć w sklepach, są idealne. W większości przypadków te mieszaniny zawierają kminek. Przed zakupem zapoznaj się z listą składników w opakowaniu.
- Chili w proszku są jednak znacznie ostrzejsze niż kminek. Z tego powodu używaj tylko połowy ilości przeznaczonej na kminek.
Kminek jest integralną częścią kuchni indyjskiej. W naszym następnym poście przyjrzymy się Ajurwedzie w domu. Tam przedstawiamy 7 najlepszych przepisów na gotowanie.