Obieranie ziemniaków: najlepsze porady i wskazówki
Obieranie ziemniaków jest łatwe. Dzięki naszym wskazówkom możesz szybko cieszyć się żółtą bulwą - ulubionym warzywem Niemców.
Obierz surowe ziemniaki
Jeśli chcesz obrać surowe ziemniaki, istnieją zasadniczo dwie opcje: obieraczka lub nóż.
- Jeśli ziemniaki są bardzo brudne, należy je umyć przed obieraniem. Następnie delikatnie osusz je, aby nie wyślizgnęły się z dłoni.
- Możesz obierać ziemniaki szybko i łatwo za pomocą obieraczki. Jeśli naciągniesz ją na bulwę z lekkim naciskiem, usuń tylko górną warstwę.
- Najpierw obierz długie boki ziemniaka, a następnie końce. Następnie możesz ponownie umyć ziemniaki.
- Obficie usuwaj brązowe plamy, tak zwane oczy. Niektóre obieraczki mają z boku mały nóż.
- Jeśli wolisz używać noża, powinien to być nóż z krótkim, zakrzywionym ostrzem.
- Ostrożnie zeskrob miskę ostrzem noża. Uważaj, aby nie usunąć zbyt dużej ilości samego ziemniaka.
- Obieracz i nóż należy czyścić tylko ręcznie, a nie w zmywarce, aby ostrza pozostały ostre.
Alternatywa dla obierania: po prostu obierz ziemniaki
Możesz obrać ziemniaki z kurtki jeszcze łatwiej.
- Dokładnie umyj ziemniaki. Pokrój miskę nożem. Upewnij się, że łapiesz tylko skórę i nie kroisz jej w ziemniaka.
- Następnie ugotuj ziemniaki w kurtce. Następnie wyjmij je z wody i schłodź w zimnej wodzie przez co najmniej 10 sekund.
- Teraz możesz po prostu ściągnąć obie połówki skorupy. W przypadku dużych ziemniaków konieczne może być przerobienie małych obszarów nożem.
Na wideo: Jak gotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej
W kolejnej praktycznej wskazówce pokażemy, jak szybko i łatwo pokroić ziemniaki.