Ziemniaki: Małe bulwy są tak zdrowe
Ziemniaki to nie tylko popularna, ale także bardzo zdrowa przystawka. Ponadto małą bulwę można przygotować na różne sposoby. Tutaj dowiesz się, jakie zdrowe składniki popularne jedzenie przynosi na Twój talerz.
To sprawia, że ziemniaki są tak zdrowe
Ziemniaki to wszechstronne warzywo z licznymi, zdrowymi składnikami.
- Białko : 100 gramów ziemniaków zawiera tylko dwa procent białka. Jest to jednak białko, które organizm może bardzo dobrze wchłonąć i wykorzystać.
- Witaminy : Ziemniaki są bogate w witaminę C. 100 gramów zawiera 17 miligramów. Rodzina psiankowatych dostarcza również niewielkie ilości witamin B1 i B6, kwasu foliowego i witaminy K.
- Minerały : Ziemniak zawiera sporą ilość potasu, co najmniej 385 miligramów na 100 gramów. Istnieją również znaczne ilości fosforu i magnezu.
- Węglowodany : 100 gramów ziemniaków zawiera nieco więcej niż 14 gramów węglowodanów. Wiele z nich to siła. Ta skrobia jest przekształcana tylko podczas gotowania i dopiero wtedy ziemniak staje się strawny. Z tego powodu nie należy jeść surowych ziemniaków.
Jedzenie bezglutenowe i cholesterolowe
To nie tylko to, co jest w środku, sprawia, że ziemniak jest tak zdrowy.
- Niektórych składników, które mogą stać się problemem dla niektórych osób, całkowicie brakuje w bulwie.
- Ziemniaki są wolne od cholesterolu. Jeśli więc poziom cholesterolu jest zbyt wysoki, możesz bezpiecznie włączyć ziemniaki do swojej diety.
- Jednak rodzaj preparatu odgrywa tutaj ważną rolę. Frytki lub smażone ziemniaki przygotowane w tłuszczu są mniej odpowiednie.
- Kolejną zaletą ziemniaków jest to, że bulwy są naturalnie bezglutenowe.
- Jeśli cierpisz na celiakię, tj. Nietolerancję glutenu, możesz łatwo tolerować potrawy ziemniaczane.
Ziemniaki mogą być używane na wiele sposobów w kuchni i wyczarować wspaniałe potrawy. W innym artykule wyjaśnimy, jak przygotować ziemniaki w kuchence mikrofalowej.