Kardamon: efekt i zastosowanie przyprawy
Działanie kardamonu znane jest od stuleci. Zwłaszcza w krajach pochodzenia przypraw takich jak Indie kardamon jest bardzo popularna jako lek na przeziębienie.
Tak działa kardamon na ludzkim ciele
Kardamon jest często używany w kuchni. Wiele osób używa go jako przyprawy do udoskonalania potraw. Ale kardamon może więcej. Ponieważ od dawna jest znany w krajach Azji Południowej jako sprawdzony lek na wiele chorób.
- Kardamon w szczególności przeciwdziała dolegliwościom żołądkowo-jelitowym. Należą do nich na przykład niestrawność, skurcze żołądka lub wzdęcia. Aktywne składniki stymulują żółć, co ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy.
- Przyprawa pomaga również w bólu menstruacyjnym i objawach, które mogą wystąpić podczas menopauzy. Ponieważ działanie przeciwskurczowe pomaga wyeliminować ból.
- Z kardamonem możesz także walczyć z nieświeżym oddechem.
- Najbardziej rozpowszechnionym zastosowaniem południowej przyprawy jest przeziębienie. Kardamon pomaga w walce z kaszlem i wzmacnia układ odpornościowy. Zwłaszcza w przypadku grypy pomaga przywrócić zdrowie.
- Ponadto mówi się, że kardamon poprawia libido i pozytywnie wpływa na psychikę.
- Liczne składniki przyprawy są odpowiedzialne za pozytywne działanie kardamonu: kwas linolenowy, kwas palmitynowy, kwas oleinowy, terpineol, cineol, mircen i limonen.
- Obejmuje to również ważne pierwiastki śladowe i białka, a także magan, żelazo i skrobię. Stymulują one metabolizm, a tym samym pomagają całemu organizmowi lepiej funkcjonować.
- Przyjmowane w dużych dawkach, zmiatacze wolnych rodników w przyprawach mogą zmniejszyć ryzyko raka i spowolnić wzrost komórek rakowych.
- Zostało naukowo potwierdzone, że kardamon stymuluje przepływ żółci. Ponieważ żółć jest odpowiedzialna za rozkład tłuszczów, poprawa produkcji żółci w organizmie pomaga schudnąć, a jednocześnie zapobiega gromadzeniu się kamieni żółciowych.
Możliwe zastosowania kardamonu
Kardamon najlepiej stosować w postaci proszku. Powinieneś upewnić się, że proszek zawsze przygotowujesz na świeżo, ponieważ zawiera on najbardziej i najbardziej aktywne składniki. Ponieważ kardamon zawiera olejki eteryczne, przyprawa pochodząca z Indii ma silny aromat.
- Aby użyć kardamonu jako lekarstwa na różne dolegliwości, możesz przetworzyć świeżo zmielony proszek na herbatę. Aby to zrobić, zalej gorącą wodą łyżeczkę proszku i wypij mieszaninę. Oprócz proszku możesz również zaparzyć całe nasiona lub liście herbatą.
- Użyj go jako przyprawy w kuchni. Użyj go do udoskonalenia potraw, takich jak sałatki, gulasze lub zupy. Przyprawa jest również idealna do wypieków i deserów.
- Aby nadać grzanemu winu egzotyczny akcent, możesz również użyć kardamonu w proszku.