Sam palenie kawy: na co należy zwrócić uwagę

Jednym z najlepszych sposobów na poranne przebudzenie jest zapach świeżej kawy, którą sam się piecze. W tym artykule skupimy się na robieniu ziaren i wszystkim, czego potrzebujesz, aby upiec kawę.

Przygotowanie do palenia kawy w domu

Aby prawidłowo palić kawę, wymagane jest odpowiednie przygotowanie, takie jak wybór odpowiednich ziaren kawy. Sam proces prażenia nie jest szczególnie skomplikowany. Istnieją 4 rodzaje kawy palonej:

• Lekkie palenie : Ten rodzaj palenia kawy jest typowy dla łagodniejszych odmian.
• Średni stopień palenia : kawa ma nieco intensywniejszy smak.
• Średnio ciemne palenie: ten rodzaj kawy ma bogaty i lekko gorzko-słodki smak.
• Ciemna pieczeń : Ziarna te mają zazwyczaj mocny smak i są często używane do espresso.

Palić kawę w piekarniku

Istnieje kilka sposobów pieczenia ziaren kawy w domu. Przede wszystkim piekarnik to dobry wybór.

• Włącz piekarnik na dużym ogniu, aby rozgrzał się przed włożeniem fasoli.
• Nie ma określonej temperatury, ale powinna wynosić od 250 do 280 stopni.
• Podczas pieczenia w piekarniku jest znaczna ilość dymu, dlatego zaleca się dobrą wentylację.
• Podczas pieczenia zwracaj uwagę na ziarna kawy.
• Z reguły pierwsze pęknięcia pojawiają się w ziarnach kawy w ciągu pierwszych 5 minut, co jest oznaką pierwszego stopnia prażenia lub lekkiego prażenia.
• Drugie pęknięcie w kawie wybucha po kilku minutach i kawa osiąga średni stopień pieczenia.
• Możesz poeksperymentować z prażeniem ziaren, aby znaleźć preferowaną pieczeń.
• Jeśli zauważysz, że kawa jest palona według twoich upodobań, pozwól ziarnom ostygnąć na papierze do pieczenia.

Ziarna kawy prażymy w maszynie do popcornu

Prażenie ziaren kawy w maszynie do popcornu jest być może jedną z najprostszych i najbardziej praktycznych opcji.

• Przygotuj miskę z uchwytem i papierem do pieczenia.
• Włącz urządzenie i pozwól mu się rozgrzać przez 30 sekund.
• Gdy urządzenie jest ciepłe, wlej do niego filiżankę ziaren kawy.
• Proces przygotowania może potrwać około 5 minut, ale upewnij się, że jesteś blisko maszyny.
• Obserwuj kolor ziaren, aby określić smak kawy.
• Gdy ziarna są prażone, wyjmij je i ostrożnie połóż na papierze do pieczenia, aby ostygły.
• Jedyną wadą tej metody jest to, że urządzenia mogą szybko ulec awarii po kilku zastosowaniach, ponieważ nie są odpowiednie do stosowania z ziarnami kawy.

Alternatywne sposoby parzenia kawy w domu

Istnieje wiele innych sposobów pieczenia ziaren kawy w domu. Jeden z nich jest na patelni.

• Ta metoda może być szybka i wygodna, ale uzyskanie dokładnej temperatury może być bardzo trudne.
• Bez odpowiedniej wentylacji w kuchni podczas pieczenia powstaje duża ilość dymu. Dlatego zdecydowanie powinieneś otworzyć okna.
• Upewnij się, że masz słoik, w którym fasola może szybko ostygnąć po upieczeniu.
• Pamiętaj, aby upiec fasolę równomiernie, nie przesuwając jej zbyt mocno.
• Pierwsze pęknięcie pojawia się na fasoli w ciągu pierwszych 5-6 minut, a po 7-8 minutach zwykle wykonuje się je w średniej do ciemnej pieczeni.

Specjalne urządzenia do palenia kawy

Specjalne urządzenia to najbezpieczniejsza opcja do palenia kawy.

• Z prawdziwym palaczem kawy zawsze możesz osiągnąć idealny smak ziaren kawy bez większego stresu.
• Jedyną wadą jest to, że takie urządzenia kosztują dużo pieniędzy i mogą zająć trochę miejsca w kuchni.

Dodatkowe wyposażenie do palenia kawy

Ważne jest, aby przygotować odpowiednie narzędzia podczas i po prażeniu ziaren kawy.

• Żaroodporne rękawice kuchenne to podstawa, niezależnie od wybranej metody pieczenia.
• Przezroczyste szklanki są najbardziej odpowiednim pojemnikiem do przechowywania kawy. Wskazane jest, aby kawa oddychała przez pierwsze 2 dni, dlatego szklankę należy lekko otworzyć.

Jak prawidłowo zmielić palone ziarna kawy wyjaśniono w innym artykule.

$config[ads_text5] not found