Kawa: składniki są bardzo zdrowe
Kawa nie tylko dobrze smakuje, ale także jest zdrowa. Nauka zakłada obecnie, że istnieje wiele pozytywnych skutków prażonej fasoli na zdrowie. Możesz dowiedzieć się, jakie są tutaj.
Odpowiednia kawa z umiarem jest zdrowa
Prawie żadne inne jedzenie, które ma tyle plotek na temat zdrowia, co kawa. Przez długi czas był uważany za niszczący nerwy, a zatem niezdrowy. Tymczasem istnieje wiele wyników sugerujących coś wręcz przeciwnego.
- Najbardziej kontrowersyjną substancją kawy jest kofeina. Budzi cię i zwiększa koncentrację. Może również stymulować metabolizm i trawienie. Jednak niektórzy ludzie również denerwują kawę i nie śpią. Jeśli masz taką tendencję, nie powinieneś spożywać zbyt dużej ilości kawy.
- Wskazówka: spróbuj pić espresso zamiast kawy. Ze względu na dłuższy czas pieczenia i bardziej intensywne przygotowanie espresso pochłania wiele smaków. Więc po prostu pijesz mniej z espresso. Filiżanka espresso (25 ml) zawiera zatem mniej kofeiny niż filiżanka kawy filtrowanej (150 ml). Espresso jest również bardziej korzystne dla żołądka.
- Kofeina stymuluje również produkcję dopaminy w mózgu. Dopamina jest popularnie znana jako hormon szczęścia. Kawa może zatem poprawić nasz stan psychiczny. Uważa się, że zwiększona produkcja dopaminy prowadzi również do dalszego pozytywnego wpływu na zdrowie. Wielkoskalowe badanie z 2005 roku wykazało, że kofeina może zmniejszyć lub przynajmniej opóźnić ryzyko rozwoju chorób, takich jak choroba Parkinsona i choroba Alzheimera. Niektóre badania sugerują również działanie przeciwdepresyjne.
- Dalsze badania, głównie z USA i Kanady, sugerują, że spożycie kawy może zminimalizować ryzyko rozwoju różnych rodzajów raka. Zawarte w nim przeciwutleniacze są odpowiedzialne. Badacze zajmujący się zdrowiem, tacy jak znany lekarz medycyny z Glasgow, Naveed Sattar, ostrzegają jednak przed pochopnymi wnioskami. Chociaż „obserwowanie korelacji” można interpretować jako przyczyny, „obserwowanie badań” nie jest wystarczająco precyzyjne. Teza, że kawa powoduje raka, jest obecnie obalona.
- Natomiast przeciwutleniacze w kawie poprawiają ochronę komórek. Niemieccy naukowcy odkryli, że codzienne spożywanie od trzech do czterech filiżanek kawy może zmniejszyć uszkodzenia oksydacyjnego DNA nawet o czterdzieści procent, a tym samym wzmocnić ochronę komórek. Naukowcy przypisują temu faktowi wiele pozytywnych efektów kawy. Zdrowe komórki są podstawą zdrowego organizmu, ponieważ zapewniają energię, odnowę struktury komórkowej i metabolizm.
- Intensywny i złożony smak espresso, cappuccino i spółki zapewnia ponad 800 substancji aromatycznych, które można znaleźć w kawie. Jednocześnie napój zawiera czerń, więc bez mleka i cukru nie ma kalorii. Kawa jest zatem idealna jako pobudzająca przyjemność pomiędzy - nawet dla sportowców lub osób na diecie.
- Pamiętaj, że pomimo korzyści zdrowotnych nie powinieneś pić więcej niż pięć filiżanek dziennie. Ponieważ nawet zwykły pijący kawę może denerwować wysoki poziom kofeiny. Ponadto kofeina jako substancja psychoaktywna może również uzależniać.
Duży wpływ przy zbyt dużej ilości kawy
Co eksperci myślą na ten temat: Jeśli interesujesz się kawą, przygotowaliśmy dla Ciebie trzy ciekawe książki na temat kawy.