Czy cukier jest naprawdę szkodliwy? - wszystkie informacje
Jeśli chodzi o dyskusję, czy cukier jest naprawdę szkodliwy, opinie są bardzo różne. Słodzik jest często demonizowany i całkowicie unikany przez ekspertów ds. Żywienia. Ale przeczytaj w artykule, czy to rzeczywiście słodka trucizna.
Jak naprawdę szkodliwy jest cukier?
Nie ma wątpliwości, że Niemcy spożywają zbyt dużo cukru. Wszyscy martwią się, ile cukru można jeszcze spożywać w zdrowy sposób. Ale czy cukier naprawdę powinien mieć status trucizny i zostać trwale usunięty z naszych menu?
- Zasadniczo zróżnicowanie jest ważne w takiej debacie, ponieważ cukier to nie tylko cukier. Stawką tego strasznego środka słodzącego jest cukier rafinowany, zwany także cukrem stołowym. Trzeba tu różnicować, ponieważ cukier ogólnie zawiera wszystkie węglowodany, w tym zdrowe długołańcuchowe, takie jak skrobia.
- Przerażający cukier znajduje się głównie w produktach gotowych, ciastach, pieczywie i wielu innych produktach spożywczych, które spożywamy na co dzień. A jedzenie ich za dużo to zdecydowanie za dużo. Ponieważ największym problemem z konsumpcją cukru jest ilość. Średnio każdy Niemiec spożywa około 30 kilogramów cukru rocznie.
- Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca spożywanie maksymalnie 25 gramów dziennie. Ta ilość odnosi się do wolnego cukru, a nie do zawartości cukru w przetworzonej żywności. Ale w rzeczywistości można również żyć bez cukru. Nasze ciało nie jest uzależnione od wolnego cukru.
- Cukier jest szczególnie problematyczny ze względu na jego przetwarzanie i wchłanianie w organizmie. Jeśli spożywamy prosty cukier, nasz organizm najpierw rozkłada go na fruktozę i glukozę. Glukoza może bardzo szybko podnieść poziom cukru we krwi i szybko zapewnia nam energię.
- To, co na początku brzmi świetnie, to prawdziwy problem: poziom cukru we krwi gwałtownie rośnie, pozostaje na wysokim poziomie tylko przez krótki czas, a następnie szybko zwalnia. Przy wysokim spożyciu cukru szybko się zmęczysz i zaczniesz odczuwać głód.
- W ten sposób pochłaniamy więcej energii niż to konieczne i może wystąpić nadwaga . Ponadto organizm szybko gromadzi tłuszcz z cukru, który jest kolejnym czynnikiem ryzyka cukrzycy typu 2, otyłości, miażdżycy i innych chorób cywilizacyjnych.
W ten sposób możesz zredukować cukier w swojej diecie
Nasze nadmierne spożycie cukru jest w rzeczywistości problematyczne. Ponieważ ilość ta powoduje zatrucie, a ludność niemiecka zużywa ogromne ilości słodzika. Możesz jednak zmniejszyć spożycie cukru za pomocą prostych metod:
- Pierwszym krokiem jest wybór odpowiedniej żywności . Powinieneś upewnić się, że kupujesz i konsumujesz jak najmniej produktów gotowych, ponieważ zwykle zawierają one duże ilości cukru. Zapraszam do zapoznania się z listą składników podczas zakupów. Będziesz zaskoczony, ile produktów zawiera cukier.
- Nawet jeśli cukier owocowy znajduje się w owocach, możesz go nadal jeść. Ponieważ dostarcza cennych witamin, minerałów i fitochemikaliów jednocześnie, są to cenne pokarmy, których nie powinno zabraknąć w twoim menu.
- Ważne jest, aby zapewnić wystarczającą ilość pełnych ziaren i mnóstwo świeżych warzyw. Całe ziarna zawierają zdrowy cukier. Złożone węglowodany, które napełniają cię przez długi czas i pozwalają tylko powoli zwiększać poziom cukru we krwi, ale także bardzo delikatnie spadają, mogą zapobiec apetytowi.
- Warto również wymienić niektóre produkty spożywcze . Na przykład użyj jogurtu zwykłego zamiast jogurtu słodzonego. Możesz pić soki jako rozcieńczone spritzery, a cukier w herbacie i kawie łatwo się przyzwyczaić. I powinieneś głównie pić wodę, ponieważ słodzone lemoniady to prawdziwe bomby cukrowe.
- Możesz także zastąpić rafinowany cukier syropem z agawy, syropem klonowym lub miodem. W rzeczywistości zawierają one glukozę i fruktozę, ale organizm lepiej radzi sobie z rozkładem cukru dzięki zawartym w nim aminokwasom, przeciwutleniaczom i witaminom. Ponadto masz wyższą słodycz.
- Pieczenie bez cukru jest również możliwe i opłacalne. Szczegółowo wyjaśniamy, jak można to zrobić w osobnej praktycznej wskazówce.
Cukier: jak sprawdzić zawartość cukru w żywności
W następnym artykule pokażemy, jakie sztuczki przemysł spożywczy wprowadza do żywności coraz więcej ukrytych cukrów.