Przechowuj imbir właściwie - jak to działa
Imbir można przechowywać na różne sposoby. W zależności od formy, w jakiej kupujesz korzenno-kwaśną bulwę, musisz zastosować różne metody, aby utrzymać zdrowy korzeń w świeżości.
Zawsze przechowuj świeży imbir w lodówce
Imbir jest prawdopodobnie jedną z najstarszych i najpopularniejszych przypraw na świecie. Konfucjusz już uwielbiał aromatycznego imbiru ze względu na jego zdrowe właściwości lecznicze. Aby zachować wyjątkowy aromat bulwy i zdrowe składniki aktywne tak długo, jak to możliwe po zakupie, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy.
- Możesz kupić imbir jako korzeń w supermarkecie, marynowany w kawałkach w syropie i suszony w całości lub w postaci mielonej.
- Nieobrane, świeże korzenie imbiru pozostają w lodówce w pudełku do przechowywania żywności przez trzy do czterech tygodni, w torbie do przechowywania żywności jeszcze dłużej. Ważne jest, aby zawsze pozostawały suche.
- Wysuszony imbir powinien być zawsze szczelny w chłodnym i ciemnym miejscu.
- Ponieważ mielony imbir bardzo szybko traci swój aromat, należy go spożyć jak najszybciej.
- Z kolei marynowany imbir pozostaje szczelny przez prawie nieograniczony czas.
Im starsza bulwa, tym bardziej intensywny smak
Kiedy kupujesz świeży imbir, smak bulwy zmienia się z czasem. Suszony i mielony imbir smakuje inaczej niż świeży korzeń imbiru.
- Imbir smakuje lekko słodko i korzenno-korzennie. Świeży imbir smakuje łagodniejszy i bardziej owocowy niż suszony i mielony imbir.
- Im starsza bulwa, tym ostrzejszy i intensywniejszy smak. Jeśli chcesz bardziej pikantnych potraw, najlepiej użyć starszych bulw lub mielonego imbiru.
- Imbir można łatwo łączyć z innymi przyprawami, takimi jak kolendra, kardamon, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa lub pieprz.
- Imbir najlepiej komponuje się ze słodkimi i kwaśnymi sałatkami, daniami mięsnymi i drobiowymi, ale także z piernikiem, sałatkami owocowymi i ryżem mlecznym.
- Tropikalna bulwa nie tylko przynosi wiele korzyści smakowych, ale także imbir wspomaga twoje zdrowie.