Zrób samodzielnie wino musujące z czarnego bzu: jak to działa
Jeśli chcesz samodzielnie przygotować orzeźwiający i musujący napój, dobrym pomysłem jest wino musujące z czarnego bzu. Tutaj pokażemy Ci, czego potrzebujesz do napoju bezalkoholowego i jak go produkujesz.
Zrób wino musujące z czarnego bzu - składniki
Dzięki temu przepisowi możesz zrobić osiem litrów wina musującego z czarnego bzu. Jeśli chcesz najpierw zrobić mniej, możesz zmniejszyć ilość.
- Aby to zrobić, potrzebujesz ośmiu litrów wody z kranu. Alternatywnie można również skorzystać z wody niegazowanej. Jednak upewnij się, że nie jest słony, więc ma raczej neutralny smak.
- W cieczy jest kilogram cukru.
- Odmierz 100 ml octu jabłkowego.
- Potrzebujesz także dwóch organicznych cytryn.
- Głównymi składnikami są baldachy z czarnego bzu. Potrzebujesz 30 dużych baldachimów.
- Wino musujące z czarnego bzu jest butelkowane. Butelki z tworzywa sztucznego i butelki szklane z zakrętkami nadają się tylko w ograniczonym zakresie. Powodem jest ciśnienie powstające podczas produkcji napoju. Idealne są butelki z obrotowym zamknięciem z elastycznym gumowym pierścieniem.
Wino musujące z czarnego bzu - przepis
Produkcja domowego wina musującego z czarnego bzu jest dość prosta.
- Najpierw usuń brud i ewentualne owady z baldachów czarnego bzu. Po prostu ostrożnie wytrząśnij baldachy. Nie myj kwiatów. Pyłek, który przenosi zapach, zostanie wypłukany. Jeśli baldachy są czyste, usuń zielone łodygi.
- Pokrój dwie organiczne cytryny na plasterki i umieść je razem z baldachami kwiatowymi w dużym rondlu.
- Rozpuść cukier w litrze ciepłej wody. Następnie wlej wodę z cukrem i ocet do kwiatu bzu czarnego w doniczce.
- Dodaj pozostałe siedem litrów zimnej wody i przykryj garnek. Teraz napar musi parzyć przez 48 godzin. Aby to zrobić, umieść garnek w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
- Następnie przefiltruj płyn przez sito i ściereczkę serową i napełnij go czystymi butelkami.
- Bulion zabiera około trzech do czterech tygodni, a wino musujące z czarnego bzu jest gotowe. W tym czasie butelki należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
- Wskazówka: Ponieważ pod wpływem ciśnienia z butelek może wycisnąć jakiś płyn, najlepiej umieścić butelki w plastikowej tubie. W międzyczasie sprawdź również, czy pleśń prawdopodobnie utworzyła się na cieczy.
- Gotowe wino musujące z czarnego bzu przechowuj w chłodnym miejscu. Następnie pozostaje nieotwarty przez trzy do czterech miesięcy.
Jeśli nadal masz kilka stożków czarnego bzu, przeczytaj w naszym następnym artykule, jak samemu zrobić syrop z czarnego bzu.