Wyciskanie soku z czarnego bzu: najlepsze porady i wskazówki
Bez czarny jest prawdziwą bombą witaminową. Zawiera dużo witamin C, B i A oraz potas. Jeśli wyciskasz sok z czarnego bzu, możesz szybko zrobić zdrowy i pyszny sok.
Wyciskanie soku z czarnego bzu - jak to działa
Jeśli wybierzesz bzu czarnego, powinieneś nosić stare ubrania i rękawiczki, ponieważ sok z jagód trudno jest zmyć z ubrań i dłoni.
- Powinieneś zbierać tylko baldachy, które mają w pełni kolorowe jagody.
- Umieść starsze szyszki w dużym rondlu i całkowicie przykryj szyszki wodą. Pomaga to usunąć brud, kurz i owady z jagód.
- Użyj widelca, aby odczytać wiechy z baldachimów. Należy pamiętać, że tylko w pełni kolorowe jagody trafiają do doniczki. Powinieneś usunąć niedojrzałe jagody.
- Aby zrobić sok z czarnego bzu za pomocą sokowirówki, potrzebujesz dwóch kilogramów czarnego bzu i 200 gramów cukru na litr.
- Umieść bzu czarnego w durszlaku i napełnij dolną doniczkę sokowirówki wodą. Następnie umieść wyciąg parowy na kuchence. Gdy woda się zagotuje, odstaw sok z jagód na 50 minut.
- Teraz spuść litr soku. Powinieneś polać sok jagodami. Zapewnia to, że sok ma takie samo stężenie.
- Teraz musisz odsączyć cały sok i włożyć go do dużego rondla. Następnie dodaj cukier.
- Mieszaninę należy teraz doprowadzić do wrzenia z mieszaniem przez dwie do trzech minut.
- Aby sok był dłuższy, należy go napełnić sterylnymi szklankami z dobrym uszczelnieniem. Nieotwarty może być przechowywany przez osiem do dziesięciu miesięcy.
Zrób sok z czarnego bzu bez sokowirówki parowej
Do produkcji soku owocowego niekoniecznie potrzebujesz sokowirówki lub sokowirówki. Do tej metody potrzebujesz tylko dużej puli. I tak jak podczas wyciskania sokowirówki, potrzebujesz 200 gramów cukru na dwa kilogramy czarnego bzu na litr.
- Umieść bzu czarnego w rondlu i całkowicie przykryj wodą.
- Jagody należy teraz gotować na wolnym ogniu przez około dziesięć minut, zanim pękną.
- Gdy jagody pękną, musisz umieścić mieszaninę na sicie. Złap sok. Umieść jagody na ręczniku i wyciśnij je ponownie.
- Dodaj cukier do soku. Zagotuj sok podczas mieszania i gotuj na wolnym ogniu przez dwie do trzech minut.
- Napełnij sok sterylnymi szklankami i szczelnie zamknij. Dzięki temu sok jest stabilny przez osiem do dziesięciu miesięcy.
Jesienią dużo owoców dojrzewa w ogrodach. Aby nie zepsuć nadmiaru owoców, możesz na przykład zrobić z niego sok. W naszej kolejnej praktycznej wskazówce podsumowaliśmy sposób wyciskania jabłek.