Rozmrażanie mięsa mielonego: na to musisz uważać
Aby ograniczyć rozwój bakterii chorobotwórczych, należy rozmrażać mięso mielone tylko w niskich temperaturach. W tym artykule dowiemy się, która metoda najlepiej do tego nadaje.
Odwilż mięso mielone w lodówce
Mięso mielone jest bardzo podatne na bakterie. Dlatego ważne jest, aby nie przerywać łańcucha chłodniczego, jeśli to możliwe. Zamroź mięso natychmiast po zakupie, jeśli nie potrzebujesz go natychmiast.
- Zawsze rozmrażaj mięso mielone w zimnym otoczeniu. Jeśli podgrzejesz mięso mielone w temperaturze pokojowej lub w kuchence mikrofalowej, sprzyja to rozwojowi bakterii.
- Najbezpieczniejszym sposobem jest rozmrażanie mięsa mielonego w lodówce w optymalnej temperaturze bez opakowania. Jednak proces rozmrażania 250 gramów mięsa mielonego zajmuje około 12 godzin.
- Wskazówka: Włóż mięso mielone na sito. Następnie umieść miskę pod sitem. Pozwala to rozmrozić mięso w lodówce bez konieczności regularnego usuwania wody z rozmrażania.
- Jeśli musisz iść szybko, zaleca się rozmrażanie w zimnej kąpieli wodnej. Aby to zrobić, włóż mięso mielone do opakowania w misce z zimną wodą.
- Wskazówka: Od samego początku zamrażaj mięso mielone w małych porcjach. Na przykład użyj do tego zamrażarek. W ten sposób rozmrożenie zajmie mniej czasu.
- Uwaga: Rozmrożone mięso mielone należy przetworzyć jak najszybciej. Spożyj najpóźniej następnego dnia. Po tym nie można już jeść bezpiecznie.