Grillowanie dla początkujących: najlepsze wskazówki
Jeśli jesteś początkującym w dziedzinie grillowania, początkowo często nie jest to takie łatwe, dopóki nie osiągniesz pierwszych sukcesów. Ponieważ podczas grillowania należy zwrócić uwagę na kilka rzeczy, aby nic nie poszło nie tak.
Grillowanie dla początkujących: ważny jest właściwy grill
Na rynku dostępnych jest niezliczona ilość rusztów, które mogą być zasilane gazem, węglem lub elektrycznie. Pokażemy Ci, jak znaleźć odpowiedni grill dla siebie i jakie naczynia potrzebujesz do grillowania.
- Najpierw utwórz własną opinię, przechodząc do sklepu specjalistycznego i przeglądając niektóre modele.
- Powinieneś również mieć budżet, ponieważ przedział cenowy na grille jest bardzo duży.
- Dajmy Ci radę, pamiętaj tylko, że sprzedawcy lubią sprzedawać Ci droższe produkty - pomimo dobrych, tańszych alternatyw. Rozejrzyj się więc uważnie.
- Wypróbuj również grille, albo na imprezie w sklepie specjalistycznym, albo ze znajomymi na grillu. Jest to najlepszy sposób na określenie, z czym najlepiej sobie poradzić.
- Oprócz grilla powinieneś również dostać szczypce, zapalniczki węglowe i, jeśli to konieczne, kominek zapłonowy.
Właściwa rozpałka z grilla
Ponieważ grillowanie jest głównie otwartym ogniem, ryzyko wypadków jest dość wysokie. Pokażemy ci, jak bezpiecznie zapalić i korzystać z grilla.
- Upewnij się, że grill stoi bezpiecznie. W razie potrzeby umieść coś pod podstawą grilla, aby wyrównać nierówności lub obciążyć stopy, aby zapobiec przewróceniu się grilla.
- Ogólnie rzecz biorąc, nie pochylaj się nad grillem podczas oświetlenia! Ryzyko nagłego błysku płomienia jest zbyt duże.
- Aby rozpalić grill węglowy, powinieneś najpierw mieć odpowiedni węgiel. Najlepiej nadaje się zwykły węgiel drzewny, który jest wysoce łatwopalny i nie lata iskier. Nie powinieneś używać starego węgla, który jest już zbrylony, ponieważ w przeciwnym razie węgiel zmieni smak żywności.
- Nie należy również rozpalać grilla węglowego z szyszkami sosnowymi lub małymi kawałkami drewna, ponieważ mogą one zawierać żywice, które mogą powodować szkodliwe toksyny w żywności.
- Najbezpieczniejszą metodą jest kominek z grillem. Tam węgiel wchodzi u góry, a u dołu dodaje się ekologiczne zapalniczki do grilla, które następnie rozjaśniasz od dołu. Ciepłe powietrze unosi się, a węgiel pali się bardziej równomiernie.
- W razie wypadku, np. Pożaru spowodowanego iskrą lub poparzeniem skóry, wezwij pomoc straży pożarnej lub pogotowia pod numerem 112.
W ten sposób możesz optymalnie przygotować potrawy z grilla
Po pierwsze, grillowaniem może być wszystko, co gotujesz. Od mięsa po ryby i warzywa - wszystko jest możliwe.
- Na początek dobrze jest grillować kiełbaski, ponieważ leżą one stabilnie na grillu i łatwo się obracają.
- W przypadku kiełbas nie obracaj ich zbyt często, w przeciwnym razie szybko zbrązowieją na zewnątrz, ale nadal są surowe w środku.
- W przeciwnym razie musisz go wypróbować i zrobić z nim własne doświadczenia, ponieważ każdy kawałek mięsa lub warzywa zachowuje się inaczej na grillu.
- Dobre fora dotyczące czasu gotowania znajdziesz także na forach grillowych.