Jarmuż: pyszne zimowe warzywa są tak zdrowe
Jarmuż jest typowym warzywem sezonowym w zimie, który dostarcza wiele witamin i składników odżywczych w zimnych porach roku. W tej praktycznej wskazówce wyjaśnimy, jak zdrowa jest naprawdę zielona kapusta.
Jarmuż jest taki zdrowy
Od października do stycznia znajdziesz zdrowe warzywa z zielonej kapusty - idealne na chłodne pory roku, kiedy nie ma już sezonowych świeżych owoców. Jarmuż możesz przygotować na różne sposoby. Zaprezentujemy najlepsze przepisy kulinarne w innej praktycznej wskazówce.
- Jarmuż jest szczególnie ubogi w kalorie i tłuszcze. Odpowiedni, jeśli chcesz zadbać o swoją sylwetkę podczas świąt Bożego Narodzenia. 100 gramów jarmużu zawiera około 37 kilokalorii i mniej niż jeden gram tłuszczu.
- Zawiera również dużo wapnia. Już 100 gramów warzyw wystarczy, aby zaspokoić Twoje codzienne potrzeby.
- Duża ilość białka roślinnego zawartego w jarmużu jest ważna nie tylko dla wegetarian i wegan. Jest to szczególnie zgodne i niezbędne dla twojego ciała.
- Jarmuż zawiera również szczególnie dużą liczbę cennych przeciwutleniaczy.
- Jarmuż zawiera więcej żelaza niż czerwonego mięsa. Działa przeciwko powszechnemu niedoborowi żelaza, który może objawiać się między innymi zmęczeniem i zmniejszoną koncentracją.
Jeszcze zdrowsze zalety jarmużu
Im ostrożniej przygotujesz jarmuż, tym wcześniej jego ważne składniki odżywcze i witaminy zostaną zachowane. Dlatego zamiast gotować na parze lub blanszować. Powinieneś także preferować świeży jarmuż z rynku niż wariant szklany.
- Z 105 miligramami witaminy C na 100 gramów jarmuż jest jednym z najważniejszych dostawców witaminy.
- Uwzględniono również witaminy E i K. Ten pierwszy przyczynia się do poprawy cery, a witamina K jest ważna dla krzepnięcia krwi.
- Liczne minerały sprawiają, że kapusta jest tak zdrowa. Zawiera około 500 miligramów potasu na 100 gramów, a także magnezu, fosforu, cynku i żelaza.
- Kwasy tłuszczowe omega-3, które są również bogate w jarmuż, działają przeciwzapalnie, wspomagają gojenie się ran i zapobiegają chorobom serca.
- Różne badania wykazały, że jarmuż obniża poziom cholesterolu. Wyjaśnimy, co to oznacza i dlaczego jest to ważne w innej praktycznej wskazówce.
W innej praktycznej wskazówce wyjaśnimy, jak można uniknąć wzdęć spowodowanych przez jarmuż.