Stwórz własny dżin - jak to działa
Gin macerujący jest jednym ze sposobów samodzielnego zrobienia popularnego napoju. Wszystko czego potrzebujesz to odpowiednie przybory i składniki. W porównaniu do destylacji maceracja nie wymaga zezwolenia na wypalanie.
Wytwarzanie dżinu: przybory i materiały
Zanim będziesz mógł samodzielnie przygotować dżin, musisz zaopatrzyć się w składniki i przybory do tego procesu. Ponieważ maceracja, czyli wprowadzanie składników do cieczy, nie powoduje spalania alkoholu, nie jest to destylacja. Możesz to zrobić bez pozwolenia na spalanie. Poniższa lista zawiera przegląd wymaganych materiałów:
- Alkohol podstawowy : tak zwany alkohol neutralny jest używany jako alkohol podstawowy. Zazwyczaj uzyskuje się go z ziarna lub ziemniaków. Możesz również z łatwością użyć neutralnej wódki lub brandy zbożowej.
- Jałowiec : Jałowiec jest podstawą aromatu dżinu. Potrzebujesz 1 do 2 łyżeczek jagód jałowca na litr dżinu.
- Rośliny botaniczne : Oprócz jałowca do mieszanki można również dodawać rośliny botaniczne, aby poprawić aromat. Są to skórki pomarańczy lub cytryn, imbiru, przypraw, takich jak cynamon, kminek i gałka muszkatołowa lub lawenda. Możesz nawet używać roślin z własnego ogrodu.
- Woda destylowana
- Butelka lub słoik do napełniania
- Sitko i filtr do kawy
Łatwy macerujący gin
Jak tylko będziesz mieć wyżej wymienione materiały i przybory, możesz zacząć macerowanie. Dżin jest wytwarzany w następujący sposób:
- Jeśli używasz neutralnego alkoholu, rozcieńcz go wodą. Woda destylowana jest szkodliwa dla zdrowia w dużych ilościach, ale w małych ilościach, których potrzebujesz do dżinu, możesz bezpiecznie się nią cieszyć. Ziarna lub wódki nie muszą być rozcieńczane.
- Zmiażdż jagody jałowca i wybrane rośliny botaniczne. Pozwól im zanurzyć się w alkoholu przez 36 do 40 godzin. Ta mieszanina zapewnia następnie smak ginu.
- Od czasu do czasu przesuwaj słoik. Po 24 godzinach możesz przetestować mieszaninę i opcjonalnie dodać dodatkowe substancje botaniczne. To poprawi smak.
- Po odczekaniu przesiej rośliny botaniczne i jałowiec nad sitkiem, a następnie filtrem do kawy. Aromatyzowany alkohol jest następnie wlewany do butelki lub innego pojemnika.
- Teraz dżin jest gotowy do picia. Możesz przechowywać go w butelkach lub pojemnikach. Dżin nie musi jednak sam w sobie dojrzewać.
Kiedy dżin jest gotowy do picia, możesz go mieszać i cieszyć się nim. Mamy dla Ciebie kilka interesujących przepisów na koktajle z dżinem w następnej praktycznej wskazówce.