Zamroź klopsik: musisz wiedzieć
Jeśli chcesz smażyć klopsiki na stanie, powinieneś je zamrozić. Pozostają w lodówce tylko przez kilka dni.
Zamrażaj klopsiki prawidłowo
Mięso mielone łatwo psuje się. Dlatego najbezpieczniej jest trzymać klopsiki w zamrażarce.
- Możesz zamrażać klopsiki na surowo lub smażone. Nie zamrażaj ich ponownie, jeśli wcześniej były w zamrażarce.
- Klopsiki można zamrozić, gdy będą gotowe. Oto jak to działa: Wymieszaj wszystkie niezbędne składniki razem. Następnie z ciasta mięsnego można uformować kulki wielkości porcji. Umieść je w plastikowym pojemniku w zamrażarce.
- Wskazówka: Zostaw wystarczającą przestrzeń między kulkami podczas zamrażania. W ten sposób nie trzymasz się razem i możesz je później usunąć.
- Uwaga: Zawsze pieczone surowe mrożone klopsiki przed jedzeniem. Jest to jedyny sposób, aby zapewnić, że zarazki i bakterie nie wytrzymają ciepła.
- Możesz także zamrażać pieczone klopsiki. Można je praktycznie przechowywać w zamrażarce lub w torbie zamrażarki.
- Gotowe klopsiki można jeść na zimno po rozmrożeniu. Jeśli wolisz je podgrzać, możesz krótko usmażyć rozmrożone mięso na patelni.
Jeśli nie zawsze możesz ocenić, czy mięso mielone jest nadal dobre, prawdopodobnie znasz następujący scenariusz: twoje mięso mielone jest przebarwione na szaro. W następnym artykule wyjaśnimy, na czym dokładnie polega wytrzymałość szarego mięsa mielonego.