Pstrąg: te kalorie są w rybach

Kalorie pstrąga zależą od rodzaju preparatu. Jest to ważne, jeśli kontrolujesz swoje kalorie i nie chcesz doświadczać niepożądanych niespodzianek. Pokazujemy, jak różna może być ta wartość.

Pstrąg: kalorie według metody przygotowania

100 g surowego pstrąga ma 105 kcal, czyli na przykład znacznie mniej niż dziki łosoś (142 kcal) lub węgorz (188 kcal). Nic dziwnego, że pstrągi są bardzo popularne jako dietetyczne ryby, które są smażone, wędzone lub niebieskie i nie uderzają zbyt mocno w biodra. Poszczególne wartości można znaleźć na poniższej liście:

• Pstrąg niebieski: Pstrąg gotowany na niebiesko nie ma tyle kalorii, ile jest gotowany na krótko. Tutaj dostajesz 118 kcal na 100 g.
• Wędzone : Wędzony pstrąg jest tylko trochę „cięższy” niż surowy, ponieważ ryby nie mają wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak dziki łosoś. Tutaj musisz liczyć na 120 kcal na 100 g.
• Smażone : W przypadku smażonego pstrąga należy spodziewać się nieco więcej kalorii. Powodem tego jest użycie oleju kuchennego. Oznacza to, że zawartość kalorii waha się między 170 a 185 kcal na 100 g.
• Grillowany : Pstrąg z grilla leży na środkowym polu o masie od 135 do 140 kcal. Zależy to również od tego, czy używasz oleju do smażenia.
• Weź również pod uwagę kalorie innych składników i dodatków, które przygotowujesz z pstrągiem. Mogą one ponownie dodać sporo kalorii.

Zanim przygotujesz pstrąga, musisz go najpierw wypatroszyć. W następnym artykule pokażemy, jak prawidłowo wypatroszyć ryby.