Oszczędzanie jedzenia: najlepsze wskazówki dotyczące oszczędzania jedzenia

Jeśli chcesz oszczędzać jedzenie, istnieją sposoby na ograniczenie marnotrawienia żywności w życiu codziennym. Wyjaśniamy, dlaczego ten temat jest tak ważny i pomagamy dostosować styl życia do bardziej zrównoważonego rozwoju.

Oszczędzanie jedzenia: dlatego jest to takie ważne

Marnotrawienie żywności jest poważnym problemem w wielu bogatszych krajach na całym świecie. Resztki jedzenia zbyt często trafiają do śmieci w prywatnych gospodarstwach domowych, a także w supermarketach i u producentów.

• Federalne Centrum Odżywiania (BZfE) mówi o około 12 milionach ton żywności wyrzucanej co roku w Niemczech. Nie jest to zrównoważone pod względem środowiskowym, gospodarczym ani społecznym i należy je zmienić.
• Prawie połowa żywności, która trafia do śmieci, to owoce i warzywa, a następnie gotowe posiłki, wypieki, ryby, mięso i produkty mleczne.
• Według centrum doradztwa konsumenckiego takie odpady odpowiadają stracie około 25 miliardów euro rocznie, nie wspominając o niepotrzebnie zainwestowanej energii, która została przeznaczona na produkcję żywności. Nadprodukcja jest niekorzystna dla konsumenta, ponieważ ceny odpowiednich artykułów żywnościowych rosną.
• Marnotrawienie żywności nie jest ani dobre dla środowiska, ani dla klimatu, co wynika głównie z emisji CO2 związanych z wytwarzaniem i transportem produktów.
• Właśnie dlatego kraj we współpracy z ONZ zobowiązał się do zmniejszenia o połowę odpadów do 2030 r.

Ratowanie żywności: wskazówki na co dzień

Oszczędzanie jedzenia nie jest łatwym zadaniem. Ale nie jest to również niemożliwe, ponieważ opracowaliśmy dla Ciebie kilka pomysłów, które mogą pomóc w Twoim projekcie.

• Kupuj tylko tyle, ile faktycznie konsumujesz . Często pomaga codzienne zakupy na następny lub bieżący dzień i napisanie dokładnej listy zakupów. Sprawdź z wyprzedzeniem, które zapasy są jeszcze w domu i odpowiednio dostosuj następny posiłek.
• Skorzystaj z regionalnych ofert odpowiadających poru roku, a także kupuj zniekształcone warzywa, które są teraz sprzedawane osobno przez niektóre oddziały i przeważnie tańsze. Zaplanuj swój zakup i nie rób zakupów pod wpływem impulsu.
• Porozmawiaj również ze współlokatorami lub rodziną i przejrzyj swoje plany (i plany innych osób), aby jak najlepiej wykorzystać zakupione ilości.
• Upewnij się, że twoje jedzenie jest właściwie przechowywane i zamróż resztki, jeśli nie planujesz ich wkrótce zjeść. Przetwarzaj szybko żywność i dbaj o żywność z datą ważności w najbliższej przyszłości.
• Czysta kuchnia zmniejsza ryzyko pleśni i szybkiego psucia się żywności. Dlatego regularnie czyść wszystkie obszary, w których przechowujesz żywność. Obejmuje to lodówkę, spiżarnię i szafki kuchenne.
• W wielu restauracjach możesz zawinąć resztki lub poprosić o porcję na mały apetyt, jeśli masz pewność, że nie będziesz w stanie zrobić wszystkiego.
• Niektóre supermarkety zezwalają na wyszukiwanie tzw. Pojemników w celu znalezienia przydatnej żywności w pojemnikach na śmieci w sklepach. Istnieją nawet łańcuchy, które udzielają porad, jak prawidłowo obchodzić się z produktami. Jest to jednak często nielegalne i dlatego możemy polecić je tylko w porozumieniu z danym sklepem.
• Istnieje również wiele projektów, które chcą wykorzystywać darowizny i kampanie do przeciwdziałania marnotrawstwu. Niektóre z nich można znaleźć na stronie internetowej „Docenianie żywności” Federalnego Ministerstwa Żywności i Rolnictwa.
• Kolejnym dużym projektem, w którym można dzielić się jedzeniem, jest dzielenie się jedzeniem .

Aplikacje przeciwko marnotrawieniu żywności

W międzyczasie temat zrównoważonego rozwoju dotarł także do przedsiębiorców, dlatego opracowano szereg aplikacji, które mogą pomóc Ci zaoszczędzić jedzenie.

• Too Good To Go : Aplikacja „Too Good To Go” jest obecnie liderem w ratowaniu żywności, dzięki czemu możesz skorzystać z ofert z różnych sklepów, aby pozbyć się resztek po niskich cenach. Podsumowaliśmy, jak to działa w innym artykule.
• Zbyt dobry na kosz : We współpracy z Federalnym Ministerstwem Żywności i Rolnictwa powstała aplikacja „Zbyt dobry na kosz”. Znajdziesz tam pyszne przepisy na przetwarzanie żywności, możesz tworzyć listy zakupów i otrzymywać porady dotyczące optymalnego przechowywania.
• Foodahoo : Aplikacja „Foodahoo” pomaga znaleźć regionalne potrawy w pobliżu. Wybierz lokalizację i żądaną kategorię, a otrzymasz praktyczne oferty ekologiczne. Wymienione tam sklepy przekonują tradycją, regionalnością i przejrzystością.
• GrünZeit - kalendarz sezonowy : Przejrzysty kalendarz pochodzi z centrum konsumenckiego, które zawiera ważne informacje o owocach i warzywach i sortuje je według ich dostępności i pory roku.

Więcej wskazówek na temat zrównoważonych zakupów można znaleźć w naszym następnym poście.