Orzechy nerkowca: pożywienie jest takie zdrowe
Orzechy nerkowca nie należą do rodziny orzechów, ale są tak zdrowe, jak to i dlatego cieszy się reputacją pożywienia. Zebraliśmy listę składników odżywczych i składników, które odgrywają tutaj rolę.
Zdrowy nerkowiec przekonuje wewnętrznymi wartościami
Mówi się, że orzechy nerkowca są zdrowe, szczególnie wśród sportowców i wegan. Powodem jest harmonijny profil kwasów tłuszczowych i duża porcja białka, witamin i minerałów.
- Wartości odżywcze w 100 gramach są zgodne z tabelą żywieniową Grafe i Unzer: 42 gramów tłuszczu, 17 gramów białka, 30 gramów węglowodanów i około 3 gramów błonnika .
- Oznacza to, że orzechy nerkowca zawierają mniej tłuszczu niż orzechy laskowe, orzechy włoskie, para, peca i orzechy makadamia, ale więcej białka niż te. Pomaga to na przykład sportowcom, dietetykom i weganom zaspokoić ich zapotrzebowanie na białko.
- Udział wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w orzechach nerkowca wynosi około sześciu procent. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe mają udział 75 procent. Ogólnie tłuszcz z ziaren i orzechów ma działanie ochronne na układ sercowo-naczyniowy i pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu.
- Ponadto około jedna trzecia porcji orzechów nerkowca dziennie (około 30 gramów) pokrywa zapotrzebowanie na magnez - to jest dobre dla mięśni i nerwów.
- Ponadto około jedna szósta zapotrzebowania na luminofor i prawie cztery piąte zapotrzebowania na miedź to 30 gramów solidnych zasilaczy. Do tego dochodzi porcja potasu, żelaza i cynku.
- Dodatkowy plus dla nerwów, mięśni i układu odpornościowego: Rdzenie w kształcie nerki zawierają dużo witamin z grupy B.
- Jądra są w dobrym nastroju, ponieważ jesz dzięki temu bogatemu w tryptofan . Ten specjalny aminokwas w połączeniu z węglowodanami (które są również zawarte w orzechach nerkowca) zwiększa powstawanie serotoniny, wzmacniacza nastroju.
Orzechy nerkowca: wskazówki dotyczące zakupu
Początkowo wierzono, że jądra i orzechy sprzyjają otyłości. Zostało to jednak obalone. Badania wykazały pozytywny wpływ na linię szczupłą, jeśli spożywasz około 30 gramów dziennie.
- Kup niesolone orzechy nerkowca. Zbyt dużo soli sprzyja wysokiemu ciśnieniu krwi i sprzyja osteoporozie w perspektywie długoterminowej. Udaremniłoby to korzyści zdrowotne zdrowych orzechów nerkowca.
- Kupując rdzenie, pamiętaj o zakupie uczciwych produktów . Zatem ci, którzy zajmują się uprawą, zbiorem i przetwarzaniem, również z tego korzystają. Do tej pory najwyraźniej wciąż istnieje wiele sztuczek i wykorzystania w tanich produktach.
- Jeśli kupujesz organiczne orzechy nerkowca, grasz też bezpiecznie, jeśli chodzi o stosowanie niepożądanych pestycydów .
- W przypadku orzechów i jąder - w tym jąder nerkowca - musisz upewnić się, że są one odpowiednio przechowywane . Nie nakładaj, nie jest zbyt ciepły i tak ciemny, jak to możliwe. Ponieważ tłuszcze łatwo się zjełczają, przez co jedzenie staje się niejadalne.
- Wskazówka dotycząca użytkowania: Ziarna można łatwo zintegrować ze wszystkimi naczyniami. W musli jako smarowidło, jak masło nerkowcowe, masło lub mielone jako zamiennik sera, posiekane i lekko rumiane na makaronach, sałatkach lub patelniach, jako wkładka do zupy - lub po prostu można je schrupać.