Jedzenie surowej gryki: co powinieneś wiedzieć o Nutrients and Co.
Wiele witamin i minerałów jest traconych podczas gotowania gryki, ale produkt można również jeść na surowo. Pokażemy ci jak.
Gryka - wszechstronny w żywieniu
Gryka należy do rodziny rdestu i pochodzi z Azji Wschodniej. Pseudoziarno jest bezglutenowe i dlatego stanowi alternatywę dla mąki pszennej. Ponieważ jednak gryka jest bezglutenowa, nie można jej upiec.
- Gryka zaopatruje organizm w niezbędne aminokwasy - aminokwasy, które nasz organizm musi spożywać z pożywieniem, ponieważ sam nie jest w stanie ich wyprodukować, a zatem osiąga wysoką wartość biologiczną.
- Gryka pomaga cukrzykom regulować poziom cukru we krwi, a także ma pozytywny wpływ na raka, żylaki i problemy z sercem.
- Pseudoziarno pomaga naturalnie detoksykować komórki wątroby za pomocą zawartej w nich lecytyny.
- Gryka może również pomóc w nadciśnieniu.
- Jednak kiełki gryki mogą powodować problemy jelitowe lub reakcje alergiczne u niektórych osób. Zacznij od małej ilości za pierwszym razem.
Jedzenie surowej gryki - składników odżywczych
Oprócz białek i skrobi surowa kasza gryczana zawiera również wiele istotnych substancji - nawiasem mówiąc, większą niż większość innych rodzajów ziarna. Dzięki 100 g kaszy gryczanej możesz pokryć połowę dziennego zapotrzebowania na magnez. Kiełkowane gryka zawiera więcej substancji życiowych niż nie kiełkowane.
- Gryka zawiera witaminy E i B, a także kwas foliowy i ß-karoten.
- Oprócz magnezu zawiera także minerały: wapń, potas, selen i fosfor.
- W kaszy gryczanej można również znaleźć dużo błonnika i enzymu Q10.
- Surowa kasza gryczana jest szczególnie popularna w owsiance, ale jest również stosowana w sałatkach lub musli.
Kasza gryczana
Kiełkę gryczaną można wytworzyć w prosty sposób. Wystarczy naczynie, woda i oczywiście gryka.
- Namocz żądaną ilość dużą ilością wody przez 20-60 minut i opłucz grykę.
- Umieść grykę w słoju do kiełkowania lub alternatywnie na sicie i pozwól jej kiełkować przez dzień lub dwa. Należy go płukać dwa do trzech razy dziennie.
- Niech kiełkowa gryka wyschnie. Produkt jest teraz gotowy do użycia; alternatywnie można oczywiście kupić już kiełki gryki.
Jeśli chcesz wiedzieć, jak schudnąć z gryką, zalecamy następną praktyczną wskazówkę: schudnij z gryką.