Bryłki kalafiora: tak działa alternatywa dla warzyw
Bryłki kalafiora to zdrowa alternatywa dla produktów mięsnych - dla młodych i starszych. Nawet dzieci, które nie lubią warzyw, będą mile zaskoczone smakowitymi bryłkami. Wyjaśniamy, jak je wykonać w następnym artykule.
Potrzebujesz tych składników do samorodków kalafiora
Do czterech porcji bryłek kalafiora potrzebujesz małego kalafiora, ziemniaków, mąki, płatków kukurydzianych, bułki tartej, jajka oraz soli i pieprzu do smaku. W zależności od upodobań możesz również dodać pietruszkę.
- Najpierw umyj kalafior i pokrój go na małe kawałki. Przed przygotowaniem należy obrać i umyć ziemniaki oraz pokroić je na małe kawałki, tak jak kalafior.
- Zagotuj wystarczającą ilość wody w rondlu. Włóż warzywa i gotuj przez dziesięć minut.
- Umieść warzywa w durszlaku i pozwól im odcedzić i ostygnąć.
- Do panierowania zmiażdż 100 gram płatków kukurydzianych za pomocą tłuczka do ziemniaków lub miksera. Następnie dodaj 50 gram bułki tartej.
- Umieść jajko w innym talerzu lub misce i dobrze wymieszaj widelcem.
- Umieść 100 gramów przesianej mąki na innym talerzu.
- Możesz również posiekać natkę pietruszki na małe kawałki.
Jak przygotować bryłki kalafiora
Nuggetsy z kalafiora mogą być wykonane w różnych odmianach: zamiast ziemniaków dodaj dynię lub brokuły. Marchewki są również dobrą opcją. Przyprawy najlepiej wybrać według smaku: na przykład oprócz pieprzu można również użyć płatków chili.
- Teraz musisz wbić warzywa w tłuczek. Dodaj około sześciu łyżek przesianej mąki i jajka do powstałej masy. Dopraw masę do smaku i dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Upewnij się, że ciasto jest twarde. Jeśli nadal jest zbyt płynny, po prostu dodaj trochę mąki.
- Gdy ciasto będzie idealne, uformuj je w kulki.
- Następnie obróć kulki najpierw w mące, następnie w jajku, a następnie w bułce tartej. Kulki najlepiej umieścić na desce pokrytej mąką.
- Na koniec kulki muszą być smażone tylko w dużej ilości oleju, aż będą złotobrązowe.
- Oczywiście można również po prostu przygotować bryłki we frytkownicy. Najlepiej postępować zgodnie z instrukcją użytkowania urządzenia.
- Jeśli samorodki są wystarczająco twarde, możesz wypróbować je również w piekarniku. Aby to zrobić, rozgrzej piekarnik do około 200 stopni Celsjusza (górne i dolne ciepło). Piec bryłki, aż będą złotego koloru.