Sam warzenia piwa: należy to zauważyć
Jeśli chcesz samemu parzyć piwo, potrzebujesz dużo cierpliwości i odpowiednich składników. W tym praktycznym poradniku możesz przeczytać, na co należy zwrócić uwagę i jakich składników potrzebujesz.
Warzenie piwa - potrzebujesz go
Jeśli chcesz zaparzyć własne piwo, istnieją różne zestawy, które obejmują prawie wszystko. Zasadniczo wszystko, czego potrzebujesz w kuchni, to duży garnek, lejek, kopyść, sito, woda, trochę cukru i puste butelki.
- Najpierw musisz podgrzać wodę za pomocą słodu. To rozpuszcza cukier, który później zamienia się w alkohol i dwutlenek węgla. Ten proces nazywa się „zacieraniem”.
- Podczas „rafinacji” cukier resztkowy słodu jest wypłukiwany przez oddzielenie płynu od słodu.
- Następnie dodaje się drożdże, które przetwarzają cukier i dodają do piwa przypraw i gorzkich substancji.
- Procesy te trwają kilka godzin, podczas których musisz ciągle sprawdzać temperaturę. W zależności od mieszanki dodaje się inne składniki.
- Jeden zestaw do parzenia wystarcza na osiem litrów piwa. Większość części można wyczyścić i ponownie użyć. Można jednak kupić osobno rzeczywiste składniki, takie jak słód, drożdże i chmiel.
Tak powstaje piwo
Drożdże wytwarzają alkohol i kwas węglowy z wody słodowej. Proces ten nazywa się fermentacją, chociaż na początku nie rozpoznajesz piwa ze względu na wysoką mętność w zielono-brązowej cieczy.
- Im więcej słodu i cukru dodasz na różnych etapach, tym więcej alkoholu będzie zawierało twoje piwo.
- Po kilku tygodniach fermentacji w beczce lub w butelce możesz napełnić piwo butelkami piwa. Następnie pozwól mu dojrzewać jeszcze przez kilka tygodni. Ważna jest tutaj temperatura pomieszczenia. Młode piwo powinno także „stać w miejscu”.
- Aby zakończyć proces fermentacji, możesz zamrozić piwo. Ciesz się ulubionym piwem domowej roboty z przyjaciółmi.
- Wskazówka: jeśli potrzebujesz butelek, niekoniecznie musisz kupować nowe. Zdobądź skrzynkę piwa, wyczyść puste butelki i użyj ich ponownie.
Czy chcesz sam spróbować warzenia piwa? Następnie przeczytaj nasze szczegółowe instrukcje warzenia piwa.