Rozgrzewanie piekarnika - czy to naprawdę konieczne?
W prawie każdej książce kucharskiej zostaniesz poproszony o podgrzanie piekarnika dla wielu potraw. Ale czy podgrzewanie naprawdę ma sens? Ta praktyczna wskazówka informuje, czy i kiedy należy podgrzać piekarnik w przyszłości.
Po co rozgrzewać piekarnik?
Zalecamy rozgrzanie piekarnika w wielu przepisach kulinarnych i przy prawie wszystkich gotowych posiłkach. Ale czy naprawdę konieczne jest podgrzanie piekarnika?
- Każdy piekarnik potrzebuje innego czasu na osiągnięcie pożądanej temperatury. Utrudnia to wielu producentom określenie konkretnego czasu pieczenia lub gotowania w przepisie lub w instrukcjach przygotowania.
- Czas przygotowania można określić bardzo dokładnie tylko przy stałej temperaturze. Aby jak najdokładniej określić czas przygotowania, zalecamy rozgrzanie piekarnika zgodnie z przepisami lub opakowaniem żywności.
- Porównanie energii elektrycznej CHIP: Znajdziemy twoją najlepszą taryfę
Zalety podgrzewania piekarnika
- W przypadku niektórych potraw zaleca się podgrzanie piekarnika. Ilekroć powierzchnia musi być chrupiąca, brak podgrzewania może mieć wpływ na smak. Podczas gdy skorupa tworzy się tylko powyżej określonej temperatury, rzeczywiste naczynie jest narażone na powoli rosnącą temperaturę. Może to spowodować, że danie nabierze innego smaku.
- Jeśli nagrzejesz piekarnik, możesz mieć pewność, że uzyskasz najlepsze możliwe doznania smakowe.
Wady podczas podgrzewania piekarnika
- Jeśli piekarnik zostanie wstępnie podgrzany, na ogół potrawa potrwa dłużej. Jest tak, ponieważ produkt jest rozmrażany i gotowany podczas podgrzewania.
- Wykonanie bez podgrzewania oszczędza energię elektryczną i energię.
Wniosek: Rozgrzej, jeśli nie masz pewności
Pominięcie podgrzewania oszczędza oczywiście energię elektryczną i możliwe pieniądze. Jednak w przypadku niektórych potraw zdecydowanie nie należy rezygnować z podgrzewania:
- na przykład z ciastami, sufletem, mięsem lub rybą. Ponieważ tutaj szczególnie ważne jest równomierne zastosowanie ciepła.
- Najlepszym sposobem na uniknięcie podgrzewania jest przygotowanie posiłków. Ale tutaj również istnieje ryzyko, że danie jest już ugotowane, ale nie jest jeszcze chrupiące na powierzchni.
- Aby oszczędzać energię elektryczną podczas pieczenia i gotowania, należy wyłączyć piekarnik przed końcem czasu gotowania. Ciepło pozostaje przez pewien czas w piekarniku, ale nie jest podgrzewane. Tutaj nie musisz się spodziewać utraty smaku.
- Wskazówka: Porównanie dostawców energii elektrycznej może zaoszczędzić kilka 100 EUR rocznie. Więc zanim wepchniesz rybę do rurki bez podgrzewania, najpierw sprawdź swoją taryfę elektryczną za pomocą naszego kalkulatora porównania CHIP.
Lepiej oszczędzaj energię elektryczną w innym miejscu w domu. W kolejnej praktycznej wskazówce wyjaśnimy, w jaki sposób można zaoszczędzić koszty energii elektrycznej. Aby nie musieć długo myć piekarnika po upieczeniu, pokazujemy zalety i wady pirolizy - samoczyszczenia piekarników.