Acesulfam: Co powinieneś wiedzieć o syntetycznym słodziku

Acesulfam to sztuczny słodzik. Często występuje w produktach o obniżonej zawartości cukru. W przeciwieństwie do powszechnego przekonania, Acecsulfam nie pomaga ci schudnąć. Przeczytaj, co musisz wiedzieć o acesulfamie.

Co musisz wiedzieć o acesulfamie

Acesulfam to syntetyczny środek słodzący. Wiele produktów bez cukru zawiera acesulfam. Jako chemiczny środek słodzący jest słodszy niż rzeczywisty cukier, a także ma dłuższy okres trwałości.

• Pełna nazwa Acesulfamu K została wyprodukowana w Niemczech pod koniec lat 60. XX wieku. Związek chemiczny składa się z węgla, wodoru, tlenu, potasu i siarki.
• Acesulfam i inne syntetyczne słodziki są znacznie słodsze niż konwencjonalny cukier. Na przykład acesulfam smakuje 200 razy słodiej niż cukier stołowy. Jednak słodki smak syntetycznych substancji słodzących znika szybciej niż w przypadku zwykłego cukru.
• Ponadto syntetyczne słodziki, takie jak acesulfam, nie zawierają energii. Dlatego ludzie, którzy chcą schudnąć, często uciekają się do słodzików, ponieważ zakładają, że brakujące kalorie pomagają w diecie.
• Pokarm zawierający acesulfam jest często określany jako „bez cukru lub o obniżonej wartości energetycznej”. Te słodziki można znaleźć w licznych słodyczach, pastach do smarowania, napojach bezalkoholowych, produktach w puszkach lub gumie do żucia.
• Acesulfam ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż normalny cukier, więc konserwy, sosy i musztarda często zawierają syntetyczny środek słodzący.

Należy pamiętać o acesulfamie:

W przeciwieństwie do wielu założeń acesulfam nie pomaga w odchudzaniu. Dzieci nie powinny również jeść syntetycznego słodzika.

• Ludzie na diecie często spożywają pokarmy o zerowej kaloryczności słodzików, wierząc, że stracą na wadze. Według badań jest odwrotnie, ponieważ brak poboru energii nie zaspokaja głodu. W ten sposób brakujące kalorie są absorbowane gdzie indziej.
• Jako sztuczny środek słodzący acesulfam i Co. nie powodują próchnicy zębów. Dlatego dzieci często otrzymują słodycze z cukrem syntetycznym. Jednak dzieci mają szczególnie aktywny metabolizm. Jak dotąd nie ma dokładnych informacji na temat ilości syntetycznych słodkich dzieci. Jednak eksperci ogólnie odradzają podawanie dzieciom słodzonej żywności.
• Należy również wspomnieć, że niektóre substancje słodzące podejrzewa się o powodowanie raka. Jednak nie zostało to jeszcze wyraźnie udowodnione.
• Jako zdrowy dorosły możesz bezpiecznie spożywać acesulfam K i inne substancje słodzące. Dzienne wytyczne to dziewięć miligramów na kilogram masy ciała. Ponieważ jednak produkcja jest bardzo złożona, a zatem szkodliwa dla środowiska, naturalne bezcukrowe substancje słodzące, takie jak syrop z agawy lub miód, są lepsze.

W następnym artykule przeczytasz, jak cukier działa w organizmie.